Fusilli sautés au bœuf et aux poivrons sauce Arrabbiata

3/ 5

1 avis

Savourez des fusilli irrésistiblement al dente, enrobés d’une sauce Arrabbiata épicée et vibrante, accompagnés de tendres morceaux de bœuf juteux et de poivrons colorés, pour une explosion de saveurs méditerranéennes qui réchauffe le cœur et éveille les papilles à chaque bouchée.

Total : 40 min

2,50€/pers.

Budget total : 4 pers. 10,00 €

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Ingrédients

Préparation
Fusilli
400 g
Bœuf haché
400 g
Sauce
1 pot(s)
Poivron(s) rouge(s)
2 Oignon(s)
1 Gros sel
28 g
Huile d’olive
Poivre

Ustensiles

Grand plat à sauté
Casserole
Passoire
Spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère à soupe
Bol pour mélanger
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Epluchez et émincez l’oignon. Étape 2
Epépinez et détaillez les poivrons en lamelles.
Étape 3
Dans une sauteuse, faites suer l’oignon dans l’huile d’olive. Étape 4
Faites saisir la viande de bœuf, ajoutez les poivrons détaillés en jlamelles, le sel, le poivre et poêlez le tout pendant quelques minutes à feu vif. Étape 5
Pendant ce temps, faire bouillir 4 L d’eau. Lorsque l’eau boue, ajoutez 28 g de gros sel dans une casserole et plongez-y les fusilli. Faites-les cuire 11 minutes pour une cuisson al dente. Étape 6
Lorsque les fusilli sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse.
Étape 7
Versez la sauce arrabbiata et sautez le tout 2 minutes. Servez chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer vos Fusilli sautés au bœuf et aux poivrons sauce Arrabbiata

Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge fruité, tel qu’un Chianti ou un Merlot, qui viendra équilibrer les saveurs épicées de la sauce Arrabbiata.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste avec le piquant du plat. Vous pouvez y ajouter des copeaux de parmesan pour une note gourmande.
Accompagnement : Servez avec des légumes grillés, comme des courgettes, des aubergines et des tomates cerises, pour un apport de couleurs et de saveurs grillées.
Breadsticks : Proposez des breadsticks à l’ail ou du pain ciabatta pour accompagner le plat, parfait pour saucer la délicieuse sauce Arrabbiata.
Fromage : Un peu de pecorino râpé ou de parmesan frais sur le dessus du plat rehaussera le goût et ajoutera une texture crémeuse.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Utilisez une assiette de couleur contrastante (comme une assiette noire ou bleue) pour faire ressortir les couleurs vives des fusilli, des poivrons et de la sauce.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec quelques feuilles de basilic frais ou de persil plat pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Garniture croquante : Ajoutez un peu de croustillant en saupoudrant des noisettes ou des pignons de pin grillés sur le dessus du plat avant de servir.
Citron : Disposez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour un ajout visuel et pour que vos convives puissent ajouter une touche d’acidité.
Verrines : Pour une présentation originale, servez une petite portion de la sauce Arrabbiata dans une verrine à côté des fusilli pour une touche élégante.

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