Découvrez notre irrésistible gâteau aux tomates séchées, chorizo et mozzarella, une création savoureuse qui combine la douceur des tomates, le piquant du chorizo et la crémeuse mozzarella, idéal en entrée ou en apéritif, pour surprendre vos invités et éveiller leurs papilles à chaque bouchée !
Total :
1 h
1,41€/pers.
Budget total : 8 pers.
11,28
€
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Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
3 Chorizo
12 tranche(s)
Farine
150 g
Levure
1 Lait
1 brique(s)
Huile de tournesol
10 cl
Tomate(s) séchée(s)
50 g
Emmental râpé
100 g
Mozzarella
100 g
Sel poivre
Ustensiles
- Bol de mélange
- Fouet ou batteur électrique
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Moule à gâteau
- Papier sulfurisé
- Four préchauffé
- Spatule
- Râpe à fromage (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Préchauffez un four à 180°C (th.6).
Étape 2
Râpez emmental.
Étape 3
Réservez.
Étape 4
Sur une planche de cuisine, coupez finement les tomates séchées. Réservez. Étape 5
Coupez la mozzarella en cubes et, le chorizo en fines tranches.
Étape 6
Cassez et battez vos œufs dans un saladier, ajoutez-y de la farine, un peu de levure, du poivre ainsi que du sel.
Étape 7
Ajoutez ensuite du lait et de l’huile chauffés au préalable.
Étape 8
Mélangez de manière à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 9
Incorporez à ce mélange homogène, votre chorizo, la mozzarella, les tomates séchées et l’emmental.
Étape 1
0
Refaites un bon mélange.
Étape 1
1
Renversez votre préparation dans un moule à cake que vous avez oint de beurre.
Étape 1
2
Maintenez au repos pendant près de 15 min avant d’enfourner.
Étape 1
3
Laissez cuire au four durant 45 min.
Étape 1
4
Après cuisson, laissez affadir votre cake pendant quelques instants avant démoulage.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Gâteau aux tomates séchées, chorizo et mozzarella
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et équilibrera les saveurs riches du chorizo et de la mozzarella.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger. La roquette apportera une note poivrée qui s’accordera merveilleusement avec les ingrédients du gâteau.
- Accompagnement chaud : Servez avec des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, assaisonnés d’huile d’olive et de thym pour une touche méditerranéenne.
- Dip : Proposez un dip de yaourt à l’ail pour une note crémeuse qui complétera les saveurs salées du chorizo et la douceur de la mozzarella.
- Olives marinées : Des olives marinées aux herbes et à l’ail ajouteront une touche salée et savoureuse, parfaites pour grignoter en attendant le plat principal.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre Gâteau aux tomates séchées, chorizo et mozzarella encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Coupez le gâteau en portions régulières et disposez-les sur un plat de service coloré pour un effet visuel agréable.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Accompagnez le gâteau de quartiers de citron pour une note de couleur vive et une option d’assaisonnement supplémentaire pour les convives.
- Disposez quelques tranches de chorizo croustillant sur le dessus pour ajouter un élément de texture et attirer l’œil.
- Servez avec une petite coupelle de vinaigrette ou de dip à côté, ce qui permet aux invités de personnaliser leur assiette.
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