Régalez vos papilles avec ces délicieux gâteaux au fromage sur une croûte de biscuits à la cannelle, où la douceur crémeuse du fromage frais rencontre le parfum épicé et réconfortant de la cannelle, le tout dans une recette facile à réaliser qui séduira à coup sûr vos invités !
Total :
20 min
1,19€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,76
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Fromage frais
400 g
Cannelle
120 g
Lait
30 cl
Sucre
130 g
Œuf(s)
4 Vanille
2 gousse(s)
Beurre
50 g
Ustensiles
- Un moule à gâteau
- Un saladier
- Un fouet électrique
- Une spatule en silicone
- Un rouleau à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
- Une tasse à mesurer
- Une cuillère à mesurer
- Un mixeur (facultatif)
- Un plat de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (th.5).
Étape 2
Avec du papier sulfurisé, tapissez le bord d’un moule de 20 cm de diamètre.
Étape 3
En vous aidant d’un robot mixeur, écrasez les speculoos.
Étape 4
Ajoutez du beurre puis, mélangez le tout.
Étape 5
Étalez ensuite ce mélange sur le fond du moule.
Étape 6
Veillez à bien tasser puis, réservez au frais.
Étape 7
Dans un bol, battez le fromage frais au point qu’il soit lisse.
Étape 8
Ajoutez-y les gousses de vanille, le sucre, le lait puis les œufs cassés un par un.
Étape 9
Mélangez vigoureusement et versez la préparation sur la croûte de biscuit.
Étape 1
0
Enfournez pendant 40 min.
Étape 1
1
Ensuite laissez au chaud, dans le four éteint pendant 1h puis faites refroidir hors du four pendant au moins 4 heures.
Étape 1
2
Démoulez puis, servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Gâteaux au Fromage et Biscuits à la Cannelle
Les gâteaux au fromage et les biscuits à la cannelle sont des délices qui peuvent être sublimés par des accompagnements judicieusement choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais et sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie à merveille avec la douceur du fromage et les épices de la cannelle.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Compote de fruits rouges : Une compote de framboises ou de cerises apporte une touche fruitée et acidulée qui équilibre la richesse du gâteau.
- Crème anglaise à la vanille : Verser une fine couche de crème anglaise autour du gâteau pour une présentation élégante et une texture crémeuse.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou à la cannelle apporte une touche de fraîcheur et se marie parfaitement avec les saveurs du dessert.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Servez les gâteaux sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des garnitures, comme des fruits rouges ou des éclats de caramel.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des violettes, pour une touche de beauté et de sophistication.
- Crème fouettée : Disposez une cuillerée de crème fouettée sur le gâteau et saupoudrez de cannelle pour une présentation gourmande.
- Décors en chocolat : Utilisez du chocolat fondu pour créer des formes décoratives sur l’assiette, ajoutant un côté artistique au dessert.
- Petits pots : Servez les biscuits à la cannelle dans de petits pots en verre avec une cuillerée de crème, pour une présentation rustique et charmante.
Avec ces idées d’accompagnements et de suggestions de présentation, vos gâteaux au fromage et biscuits à la cannelle deviendront des pièces maîtresses lors de vos repas !
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