Laissez-vous séduire par les ghoribas, ces délicieuses petites douceurs marocaines à base de farine d’amande et de sésame, au goût irrésistible et à la texture fondante, parfaites pour accompagner un thé à la menthe ou pour sublimer vos pauses sucrées avec une touche d’exotisme !
Total :
25 min
0,66€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,96
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Amandes en poudre
250 g
Œuf(s)
1 Sucre glace
250 g
Jus de citron
0,5 Vanille liquide
0,5 c. à café
Levure
0,25 c. à café
Ustensiles
- Saladier
- Spatule en bois
- Cuillère à soupe
- Balance de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Ramequins (pour les ingrédients en poudre)
- Fouet ou batteur électrique
- Assiette pour le service
Instructions
Étape 1
Mélanger les amandes avec l’oeuf, le sucre et la levure. Ajouter le jus de citron puis l’extrait de vanille. Former des boules de la taille d’une noix. Les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de beurre. Faire cuire au four environ 10 mn selon la taille des biscuits. Laisser refroidir avant de disposer sur un plat.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et suggestions pour sublimer les Ghoribas
Les Ghoribas, ces délicieuses biscuits marocains, peuvent être sublimés par plusieurs accompagnements et associations qui rehausseront leur saveur tout en offrant un équilibre parfait. Voici quelques suggestions :
Accompagnements idéaux
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur en contraste avec la douceur des Ghoribas.
- Thé à la menthe : Traditionnellement servi avec les Ghoribas, le thé à la menthe ajoute une touche aromatique et réconfortante.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive offre un contraste frais et acidulé.
- Crème anglaise : Un coulis de crème anglaise vanillée pour tremper les Ghoribas apportera une touche gourmande et onctueuse.
- Glace à la pistache : La douceur de la glace à la pistache complétera parfaitement la texture des biscuits.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos Ghoribas encore plus attrayants sur la table, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les Ghoribas sur une assiette colorée, en alternant les couleurs des biscuits pour un effet visuel dynamique.
- Décorations sucrées : Saupoudrez légèrement de sucre glace ou de noix de coco râpée pour une finition délicate.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Pâtisseries empilées : Empilez les Ghoribas en petites pyramides, maintenues par des pics en bois pour un effet de hauteur.
- Servir avec des fruits : Accompagnez les Ghoribas de tranches de fruits frais comme des oranges ou des kiwis pour un contraste coloré et rafraîchissant.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous transformerez vos Ghoribas en un véritable festin pour les yeux et les papilles. Bon appétit !
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