Réalisez un irrésistible glaçage à donuts au chocolat qui fera fondre de plaisir tous les gourmands : crémeux, brillant et légèrement sucré, ce glaçage enrobe vos donuts de la plus délicieuse des manières, ajoutant une touche gourmande à vos créations pâtissières et transformant chaque bouchée en un moment de bonheur chocolaté à partager sans modération !
Total :
10 min
0,83€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,32
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Chocolat noir
200 g
Crème liquide
180 g
Vermicelle(s)
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Cuillère à soupe
- Chauffe-bain ou casserole pour bain-marie
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
- Récipient pour le glaçage
- Grille pour refroidir les donuts
Instructions
Étape 1
Versez la crème liquide dans une casserole. Portez à l’ébullition. Étape 2
Pendant ce temps, concassez le chocolat en morceaux dans un grand saladier. Étape 3
Lorsque la crème commence à bouillir, retirez la casserole du feu. Versez la moitié de la crème sur les carrés de chocolat. Mélangez bien à l’aide d’une spatule. Lorsque le glaçage est homogène, ajoutez le reste de crème. Étape 4
Trempez le dessus de chacun de vos donuts dans le glaçage chocolaté. Saupoudrez éventuellement de vermicelles colorés. Laissez sécher 2 heures à température ambiante avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Glaçage à Donuts au Chocolat
Le glaçage à donuts au chocolat est un délice en soi, mais pour le sublimer, plusieurs accompagnements et associations peuvent faire toute la différence. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Fruits frais : Servez des tranches de fraises, de bananes ou des framboises pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste de saveurs.
- Crème Chantilly : Une chantilly légère vanillée peut ajouter une texture aérienne et une douceur supplémentaire.
- Café ou chocolat chaud : Un café noir ou un chocolat chaud crémeux accompagne parfaitement le goût riche du chocolat.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille sur le côté du donut pour une expérience gourmande et fondante.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et du citron se marie bien avec le chocolat.
- Vin blanc doux : Un vin blanc doux, comme un Muscat, peut équilibrer le goût riche du chocolat avec une note sucrée.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les donuts sur une assiette colorée pour faire ressortir le chocolat noir. Ajoutez des fruits frais en éclats autour.
- Poudrage de cacao : Avant de servir, saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour une touche d’élégance.
- Garniture de noix : Parsemez des éclats de noisettes ou d’amandes grillées sur le glaçage pour une texture croquante.
- Présentoir à étages : Utilisez un présentoir à plusieurs niveaux pour un effet de hauteur et de sophistication.
- Emballage gourmand : Pour une présentation originale, enveloppez chaque donut dans un papier transparent et attachez-le avec une ficelle pour un effet « fait maison ».
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous aideront à créer une expérience culinaire mémorable autour de votre glaçage à donuts au chocolat. Bon appétit !
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