Gnocchis de potimarron au fromage

4,5/ 5

2 avis

Savourez ces gnocchis de potimarron au fromage, une délicieuse alliance de douceur et de crémeux, où la texture fondante des gnocchis se marie à la richesse du fromage, le tout rehaussé par une touche de noix de muscade, pour un plat réconfortant et savoureux qui émerveillera vos papilles à chaque bouchée !

Total : 45 min

1,80€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,20 €

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Ingrédients

Préparation
Farine
400 g
Potimarron
1 Fromage
Œuf(s)
1 Beurre
Sel poivre

Ustensiles

Grande casserole
Passoire
Mixeur ou presse-purée
Bol
Spatule en bois
Planche à découper
Couteau de chef
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce ou couteau
Poêle antiadhésive
Cuillère en bois

Instructions

Étape 1
Pelez le potimarron puis sur votre planche de cuisine, découpez la chair en morceaux. Faites cuire ces morceaux dans le cuiseur à vapeur. Étape 2
Lorsqu’ils sont bien tendres, renversez-les dans le bol du pétrin. Laissez-les refroidir puis cassez soigneusement l’œuf dessus. Ajoutez la farine, du sel et du poivre à votre convenance. Étape 3
Mettez l’appareil en marche jusqu’à obtenir une pâte bien ferme. N’hésitez pas à ajouter plus de farine si besoin. Étape 4
À l’aide du rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte sur votre plan de travail. Découpez-la ensuite en bandes. Coupez ensuite chaque bande en morceaux à l’instar des gnocchis. Roulez ensuite chaque gnocchi sur les dents d’une fourchette présentée à l’envers.
Étape 5
Tartinez les gnocchis de beurre et de fromage puis gardez-les sur la plaque du four. Avant de servir, enfournez-les pour quelques minutes.
Étape 6
Dégustez-les ensuite.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Gnocchis de Potimarron au Fromage

Pour rehausser le goût de vos gnocchis de potimarron au fromage, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant la richesse du fromage.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette, agrémentée de citron, pour un contraste agréable avec la douceur des gnocchis.
Chips de jambon cru : Pour une texture croquante, servez des chips de jambon cru croustillantes, qui apporteront une note salée et umami.
Pesto de basilic : Un pesto de basilic frais, drizzlé sur les gnocchis, ajoutera une dimension herbacée et parfumée.
Graines de sésame grillées : Parsemez quelques graines de sésame grillées sur le plat pour une touche croquante et décorative.
Champignons sautés : Des champignons de saison, légèrement sautés à l’ail et au persil, viennent enrichir le plat d’une saveur terreuse délicate.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat de gnocchis de potimarron au fromage encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette creuse : Servez les gnocchis dans une assiette creuse pour créer un effet de profondeur, et ajoutez une cuillère de pesto au centre.
Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour une touche colorée et élégante.
Herbes fraîches : Parsemez d’herbes fraîches hachées telles que le basilic ou le persil pour une touche de couleur verte vibrante.
Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron sur le bord de l’assiette pour une touche de couleur et une suggestion de fraîcheur.
Coupe de fromage : Disposez quelques copeaux de fromage sur le dessus pour une présentation gourmande et appétissante.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos gnocchis de potimarron au fromage deviendront un véritable plat de fête qui ravira tous les sens.