Houmous aux pois chiches à l’extracteur de jus

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Découvrez notre houmous aux pois chiches préparé à l’extracteur de jus, une recette onctueuse et pleine de saveurs, qui allie la douceur des pois chiches à une texture veloutée, idéale pour accompagner vos apéritifs ou vos plats végétariens, tout en préservant un maximum de nutriments pour un en-cas sain et gourmand !

Total : 15 min

0,91€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,64 €

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Ingrédients

Pois chiches cuits
400 g
Huile d’olive
3 c. à soupe
Huile de sésame
3 c. à soupe
Jus de citron
1 Tahin
1 c. à soupe
Ail
1 gousse(s)
Cumin
1 c. à café
Coriandre
Quelques feuilles

Ustensiles

Extracteur de jus
Mixeur ou blender
Bol de préparation
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Ramequin ou contenant hermétique
Passoire (si nécessaire)

Instructions

Étape 1
Egouttez les pois chiches dans une passoire, réservez le jus pour une autre recette.
Étape 2
Pelez le citron et passez-le à l’extracteur pour en récupérer le jus (utilisez le tamis à jus).
Étape 3
Epluchez la gousse d’ail, fendez-la en deux et retirez le germe.
Étape 4
Changez la cuve de votre extracteur de jus pour celle spécial sorbet. Dans la goulotte, insérez les pois chiches et l’ail. Récupérez la préparation dans un bol. Ajoutez alors les huiles, le jus de citron, le tahin et le cumin, mélangez à la fourchette.
Étape 5
Servez avec quelques feuilles de coriandre pour une jolie présentation.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Houmous aux Pois Chiches

Le houmous aux pois chiches à l’extracteur de jus est un plat savoureux et crémeux qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus irrésistible.

Accompagnements et Associations

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui complétera parfaitement le crémeux du houmous.
Légumes croquants : Servez le houmous avec des bâtonnets de légumes tels que carottes, concombre, et poivrons. Cette association apporte une texture croquante et une touche de couleur.
Pains pita grillés : Accompagnez votre houmous de pains pita légèrement grillés pour une note croustillante et délicieuse. Vous pouvez les couper en triangles pour une présentation attrayante.
Olives mariné : Des olives marinées à l’huile d’olive et aux herbes ajoutent une touche méditerranéenne et un goût salé qui contraste agréablement avec la douceur du houmous.
Feta émiettée : Parsemez le houmous de feta émiettée pour une touche crémeuse et salée qui rehausse les saveurs du plat.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec le houmous, accentuant les saveurs tout en apportant une fraîcheur appréciable.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez le houmous au centre d’une assiette colorée, puis entourez-le de légumes croquants et de pain pita pour une présentation dynamique.
Garniture d’herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre sur le dessus du houmous pour une belle touche de couleur et de fraîcheur.
Écoulement d’huile d’olive : Versez un filet d’huile d’olive de bonne qualité sur le houmous juste avant de servir pour une brillance appétissante.
Petits bols : Servez le houmous dans de petits bols individuels, décorés de pignons de pin grillés ou de graines de sésame pour une touche gourmande.
Éléments contrastés : Utilisez des contenants en bois ou en ardoise pour un aspect rustique qui met en valeur les couleurs vives des légumes et du houmous.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre houmous aux pois chiches à l’extracteur de jus sera non seulement délicieux mais aussi visuellement impressionnant !