Découvrez l’irrésistible huile d’olive parfumée aux herbes, une infusion savoureuse qui éveille vos plats en un simple filet : idéale pour assaisonner vos salades, rehausser vos viandes grillées ou simplement tremper un bon pain frais, cette préparation maison vous transporte au cœur des saveurs méditerranéennes et transforme chaque bouchée en un véritable délice !
Total :
10 min
0,26€/pers.
Budget total : 15 pers.
3,90
€
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Ingrédients
Pour 1 l d’huile d’olive parfumée :
Huile d’olive
1 l
Romarin
3 brin(s)
Thym
2 branche(s)
Sauge
2 feuilles
Ustensiles
- Un bocal en verre hermétique
- Un entonnoir
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un pilon et un mortier (optionnel)
- Un fouet ou une cuillère en bois
- Un filtre à café ou une étamine (pour filtrer)
Instructions
Étape 1
Pour commencer, veillez à bien sécher les herbes avant de les utiliser.
Étape 2
Une fois le thym et le romarin secs, mettez-les au fond du bocal ou de la bouteille en verre.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive jusqu’à 90°C.
Étape 4
A l’aide d’un entonnoir, versez l’huile dans le bocal et laissez refroidir.
Étape 5
Fermez le bocal ou la bouteille en verre et laissez reposer au frais au minimum 1 mois avant de l’utiliser.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer l’Huile d’Olive Parfumée aux Herbes
Accompagnements Suggerés
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un filet de jus de citron pour un contraste de saveurs frais et piquant.
- Bruschetta aux Tomates Cerises : Des tranches de pain grillé garnies de tomates cerises marinées dans l’huile d’olive parfumée, saupoudrées de basilic frais.
- Plateau de Fromages : Un assortiment de fromages affinés, tels que le chèvre, le parmesan et le bleu, qui se marient parfaitement avec l’huile d’olive aromatisée.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, drizzlés avec l’huile d’olive pour rehausser leur goût.
- Pâtes à l’Ail et aux Herbes : Des pâtes légères, enrobées de l’huile d’olive parfumée, d’ail émincé et de persil frais pour un plat savoureux.
- Tapenade d’Olives : Une tapenade d’olives noires ou vertes, servie avec des tranches de pain pita pour un apéritif savoureux.
Suggestions de Présentation
- Assiette Creuse : Servez l’huile d’olive dans une assiette creuse, accompagnée de petits bols de légumes et de pain à tremper.
- Éléments Naturels : Utilisez des planches en bois ou des ardoises pour servir, ajoutant des herbes fraîches comme décoration pour un look rustique.
- Éclaircissement des Couleurs : Disposez des tranches de tomates colorées et des olives autour de l’huile pour apporter une touche de couleur vibrante.
- Petits Flacons : Présentez l’huile d’olive dans de petits flacons en verre, avec des brins d’herbes à l’intérieur pour une touche élégante.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles sur le dessus des plats pour une finition artistique et colorée.
Accords Mets & Vins
Pour sublimer votre expérience culinaire, n’hésitez pas à accompagner ce plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera les arômes herbacés de l’huile d’olive.
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