Karni yarik

4/ 5

1 avis

Découvrez le Karni Yarik, un délicieux plat turc où des courgettes farcies de viande hachée épicée se mêlent à des saveurs envoûtantes, le tout nappé d’une sauce tomate onctueuse, vous garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée qui ravira vos convives et éveillera vos papilles !

Total : 1 h 15 min

1,92€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,68 €

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Ingrédients

Préparation
Aubergine(s)
4 Steak haché
300 g
Oignon(s)
3 Tomate(s)
4 Persil
Piment(s) vert(s)
4 Huile d’olive
1 verre(s)
Beurre
100 g
Sel, poivre

Ustensiles

Couteau de chef
Planche à découper
Poêle
Spatule
Plat de cuisson
Cuillère en bois
Bol pour mélanger
Ramequins (pour servir)
Passoire (si nécessaire)
Thermomètre de cuisine (facultatif)

Instructions

Étape 1
Coupez la queue des aubergines. Epluchez-les en laissant des bandes de peau de 2 cm de largeur. Préparer la poêle, chauffer l’huile. Faites rissoler les aubergines fendues d’un côté. Retirez les.
Étape 2
Rangez-les sur un plat de service. Débarrassez la poêle de l’huile restante. Mettez du beurre. Ajoutez la viande, râpez les oignons après les avoir salés et poivrés. Faites revenir l’ensemble durant 3 min. Étape 3
Râpez les 3 tomates sur l’ensemble, faites cuire encore 3 min. Ajoutez le persil. Introduire très soigneusement la farce dans la fente des aubergines. Mettez sur chacune 1 rondelette de tomate et 1 piment vert. Étape 4
Faites cuire les unités durant 15 min à ciel ouvert en ajoutant 2 verres d’eau. Le Karni yarik se sert chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Karni Yarık

Le Karni Yarık, ce délicieux plat turc à base d’aubergines farcies de viande, se prête à de nombreuses associations pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions :

Accompagnements Savoureux

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne à merveille le Karni Yarık, apportant une fraîcheur qui équilibre la richesse du plat.
Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron ajoute une note acidulée et fraîche, contrastant avec la profondeur des saveurs du Karni Yarık.
Riz Pilaf aux Épices : Un riz pilaf parfumé aux épices comme le cumin et la cannelle complète le plat, ajoutant une texture agréable et des arômes envoûtants.
Yaourt à la Menthe : Un yaourt nature mélangé avec de la menthe fraîche hachée offre une onctuosité rafraîchissante, parfaite pour équilibrer les saveurs robustes du plat.
Légumes Grillés : Servez des légumes de saison grillés, tels que des poivrons et des courgettes, pour ajouter de la couleur et une touche légèrement fumée.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre Karni Yarık encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

Assiette Colorée : Dressez le Karni Yarık sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des aubergines et de la farce. Ajoutez quelques herbes fraîches sur le dessus pour une touche de couleur.
Garniture de Fleurs Comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des capucines ou des pensées pour une présentation élégante et originale.
Servir dans des Casseroles Individuelles : Pour une expérience conviviale, servez le Karni Yarık dans des petites casseroles individuelles, accompagnées de portions de riz pilaf et de salade.
Décor à la Menthe : Disposez quelques feuilles de menthe fraîche sur le plat pour une note de fraîcheur visuelle et aromatique.

En combinant ces accompagnements et idées de présentation, votre Karni Yarık sera non seulement savoureux mais aussi un véritable festin pour les yeux !