Découvrez la Nutellasagna à ma façon, un dessert irrésistible qui marie la douceur du chocolat à la noisette avec la légèreté des couches de crêpes dorées, le tout sublimé par une touche de mascarpone crémeux et des éclats de noisettes croquants, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée qui fera chavirer les cœurs et ravira les papilles de vos convives !
Total :
40 min
1,94€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,64
€
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Ingrédients
Préparation
Feuille(s) de lasagne
6 feuilles
Ricotta
1 pot(s)
Mascarpone
250 pot(s)
Noisette(s)
150 Noisette
Chocolat Milka
1 tablette(s)
Beurre demi-sel
Un peu
Nutella
Pralin
Caramel
Crème fleurette
20 mg
Sucre vanillé
1
Ustensiles
- Un plat à lasagne
- Un fouet
- Un saladier
- Une spatule en silicone
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une casserole
- Un micro-ondes (optionnel)
- Du papier sulfurisé
- Une cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Préparez la farce un peu à l’avance : dans un saladier, mettez la ricotta bien égouttée, avec le mascarpone et la pâte à tartiner aux noisettes. Étape 2
Mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogène, puis réservez au frigo.
Étape 3
Cuisez les feuilles de lasagnes al-dente, deux par deux dans une grande marmite d’eau bouillante (non salée bien sûr ) et déposez-les dans un assiette beurrée. Étape 4
Déposez les feuilles de lasagne côte à côte et badigeonnez-les d’un peu de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Étape 5
Cuisez à nouveau deux feuilles de lasagne et posez-les perpendiculairement aux deux premières, puis badigeonnez-les aussi de beurre fondu.
Étape 6
Répétez l’opération pour les deux dernières, et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 7
Avec un bon couteau tranchant, coupez la tablette de chocolat Milka en petits dés et réservez.
Étape 8
Faîtes fondre du Nutella quelques secondes au micro-ondes et laissez tiédir quelques minutes. Il doit rester bien coulant.
Étape 9
Beurrez un moule à cake de la dimension des lasagnes et déposez une première feuille.
Étape 1
0
Garnissez d’environ deux cuillères à soupe de farce à la ricotta, lissez avec le dos de la cuillère, puis parsemez de quelques morceaux de chocolat et d’un peu de pralin.*
Étape 1
1
Faîtes quelques zig zags de Nutella fondu (n’ayez pas trop la main lourde si vous ne voulez pas que ça soit trop fort en Nutella et trop sucré).
Étape 1
2
Prenez une seconde feuille de lasagne et déposez-la par-dessus en appuyant légèrement sur toute la surface pour la faire adhérer. Étape 1
3
Mettez de nouveau de la farce, des morceaux de chocolat, un peu de pralin et des zig zag de Nutella et répétez l’opération jusqu’à la dernière feuille de lasagne.
Étape 1
4
Terminez par une fine couche de farce et d’un peu de Nutella, puis entreposez au frigo pendant 2 bonnes heures. Étape 1
5
Préparez la chantilly en montant la crème fraîche liquide très froide avec le sachet de sucre vanillé, au robot, jusqu’à ce qu’elle soit bien mousseuse, mais pas trop ferme. Mettez la chantilly dans une poche avec ou sans douille.
Étape 1
6
Sortez la Nutellasagna du frigo, sans la démouler (je n’ai pas osé tenter l’expérience d’un démoulage), découpez une part, déposez sur l’assiette de service, garnissez généreusement de chantilly, puis ajoutez quelques pop-corn au caramel et nappez de Nutella fondu !
Étape 1
7
C’est prêt ! Il est temps de passer à la dégustation pour un vrai moment de gourmandise totalement addictive.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Nutellasagna à ma façon
Pour rendre votre Nutellasagna encore plus savoureuse et attrayante, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Servez votre Nutellasagna avec un vin doux naturel, comme un muscat, qui complétera parfaitement le goût chocolaté et sucré du plat.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais, qui apportera une note acidulée et équilibrera la richesse du dessert.
- Fruits frais : Accompagnez votre plat de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) pour une touche de fraîcheur et un visuel coloré.
- Glace : Une boule de glace à la vanille ou au caramel salé servie à côté ajoutera une dimension crémeuse et gourmande.
- Coulis : Un coulis de fruits (framboise ou mangue) peut être versé autour de l’assiette pour une présentation élégante et un goût fruité.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre Nutellasagna visuellement attrayante, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs et la texture de la Nutellasagna.
- Décor : Saupoudrez la surface de votre Nutellasagna de sucre glace avant de servir pour une touche élégante.
- Fruits : Disposez quelques fruits frais sur le dessus de la Nutellasagna pour un aspect coloré et appétissant.
- Herbes : Ajoutez une petite feuille de menthe sur le dessus pour une touche de couleur et une note de fraîcheur.
- Verrine : Servez la Nutellasagna en verrine pour une présentation moderne et originale, en alternant les couches avec des fruits ou de la crème.
Avec ces suggestions, votre Nutellasagna à ma façon sera non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux !
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