Découvrez la Lancieutine, une délicieuse fusion de saveurs maritimes et d’épices exotiques, où la tendresse des crevettes se marie harmonieusement avec une sauce onctueuse et parfumée, idéale pour éveiller vos papilles et sublimer vos dîners entre amis !
Total :
40 min
0,78€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,12
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
250 g
Œuf(s)
3 Eau
Un peu
Lait
Rhum
2 c. à soupe
Chocolat pâtissier
1 tablette(s)
Amandes effilées
Noix de coco(s)
noix
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Bol
- Spatule
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Préparez à l’avance la pâte à crêpes, mélangez la farine et les oeufs avec une pincée de sel. Délayez avec un peu d’eau, ajoutez le lait puis le rhum jusqu’à ce que la pâte soit liquide. Laissez reposer au moins 2 heures. Étape 2
Si nécessaire, rajoutez un peu de lait si la pâte à trop épaissi. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec un peu de lait ou de crème liquide. Faites griller à sec les amandes effilées. Étape 3
Dans une crêpière, faites une crêpe, retournez-la et garnissez-la de chocolat fondu. Étape 4
Repliez-la, déposez-la sur une assiette, saupoudrez d’amandes effilées et ajoutez une boule de glace à la noix de coco.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat « Lancieutine »
Le plat de Lancieutine est un délice qui se prête à de nombreuses associations et accompagnements pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions :
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis, se mariera parfaitement avec les saveurs délicates de la lancieutine.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Riz basmati parfumé : Un riz basmati légèrement parfumé aux herbes apportera une texture moelleuse et complétera bien le plat.
- Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse à l’ail créera une belle harmonie de saveurs avec la lancieutine.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes ou des poivrons, ajouteront des couleurs vives et une saveur fumée.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de lancieutine encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives de la lancieutine et des accompagnements.
- Décorations d’herbes : Disposez quelques feuilles de basilic frais ou de coriandre sur le dessus du plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éléments de texture : Ajoutez des éclats de noisettes ou des graines de sésame grillées pour apporter du croquant.
- Fleurs comestibles : Intégrez des fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour une touche élégante et originale.
- Joli dressage : Servez la lancieutine en portion centrale, entourée de vos accompagnements pour un effet visuel harmonieux.
Avec ces suggestions, votre plat de lancieutine sera non seulement délicieux mais également magnifique à regarder, ce qui ravira vos invités !
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