Découvrez l’art de la cuisine italienne avec nos délicieuses lasagnes au Kitchenaid, un plat réconfortant où les pâtes fraîches, la sauce tomate savoureuse et le fromage fondant se combinent harmonieusement pour un résultat aussi convivial que gourmand, parfait pour régaler vos proches et épater vos invités en un rien de temps !
Total :
2 h
Aucune indication
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Robot pâtissier Kitchenaid
- Accessoire pétrin
- Accessoire rouleau à pâtisserie
- Plat à gratin
- Casserole
- Cuillère en bois
- Spatule
- Bol mélangeur
- Couteau
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à lasagnes au Kitchenaid en versant la farine dans le bol du robot. Ajoutez le sel et pétrissez à vitesse 1 avec le batteur plat.
Étape 2
Incorporez les oeufs un à un, à vitesse 2. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol et formez une boule. Remplacez alors le batteur plat par le crochet pétrisseur du Kitchenaid. Relancez le robot à vitesse 2 pendant 4 minutes.
Étape 3
Façonnez alors une boule de pâte et enroulez-la dans du film alimentaire. Réservez la pâte à lasagnes au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Installez votre laminoir sur le devant du robot. Réglez-le sur une épaisseur de 1. Travaillez la pâte à lasagnes pendant 1 minute à la main pour l’assouplir.
Étape 5
Aplatissez légèrement la boule de pâte et glissez-la dans le laminoir à vitesse 2. Repliez la feuille de pâte deux fois puis réintroduisez-la dans le laminoir.
Étape 6
Abaissez l’épaisseur de pâte à 2 puis passez à nouveau la pâte dans le laminoir. Pliez deux fois. Réduisez à l’épaisseur 3 et passez la pâte une dernière fois au laminoir. Découpez vos feuilles de lasagnes aux dimensions de votre plat. Vos lasagnes sont prêtes à être utilisées.
Étape 7
Préparez la sauce bolognaise qui viendra garnir vos lasagnes. Pelez les oignons et les carottes puis émincez-les finement. Faites les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez le boeuf haché et laissez cuire en remuant régulièrement pendant 10 minutes. Arrosez avec le coulis de tomates. Salez, poivre et parsemez d’herbes de Provence. Faites mijoter pendant 10 minutes puis laissez reposer.
Étape 8
Réalisez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine puis délayez avec le lait en fouettant constamment. Le mélange va épaissir petit à petit. Lorsque la béchamel nappe bien le fouet, stoppez la cuisson.
Étape 9
Préchauffez votre four à 180°C avant de dresser les lasagnes. Déposez une couche de pâte à lasagnes dans le fond du plat. Arrosez avec de la béchamel puis couvrez de la moitié de la sauce bolognaise. Ajoutez une nouvelle couche de pâte à lasagnes, de béchamel puis le restant de sauce bolognaise. Terminez par une dernière pâte à lasagnes nappée de béchamel.
Étape 1
0
Enfournez vos lasagnes à 180°C pendant 40 minutes. Servez-les aussitôt accompagnée d’une salade verte.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Lasagnes au Kitchenaid
Accompagnements recommandés
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, associez vos lasagnes avec une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive.
- Gratin de légumes : Un gratin de légumes de saison, comme des courgettes ou des aubergines, apportera une touche de légèreté et de couleur à votre assiette.
- Champignons sautés : Des champignons de Paris ou des cèpes légèrement sautés à l’ail et au persil viendront compléter les saveurs de vos lasagnes.
- Vin blanc sec : Servez un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour rehausser les saveurs de la béchamel et des ingrédients de votre plat.
Suggestions de présentation
- Découpe soignée : Coupez vos lasagnes en portions généreuses et servez-les sur des assiettes plates blanches pour un contraste élégant.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de persil haché sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Parmesan râpé : Parsemez un peu de parmesan frais sur vos lasagnes juste avant de servir pour un effet visuel et gustatif délicieux.
- Verrines de légumes : Pour une présentation originale, servez des légumes grillés dans des verrines à côté des lasagnes, créant ainsi une belle harmonie de couleurs.
Cette structure HTML permet de présenter clairement les idées d’accompagnements et de suggestions de présentation pour les lasagnes au Kitchenaid, tout en étant optimisée pour le référencement sur le site KUISINOVA.
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