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Découvrez les lasagnes chèvre épinards au Thermomix, un plat savoureux qui allie la douceur crémeuse du fromage de chèvre à la fraîcheur des épinards, le tout sublimé par des couches de pâtes fondantes, idéal pour régaler vos convives en toute simplicité et avec un minimum d’effort !

Total : 1 h 5 min
3,74€/pers.
Budget total : 6 pers. 22,44  €

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Pour les épinards
Eau
400 g
Épinard(s) frais
600 g
Champignon(s) de paris
200 g
Pour la béchamel
Lait entier
250 g
Bouillon de volaille
1 cube(s)
Beurre
40 g
Muscade moulue
2 pincée(s)
Poivre
2 pincée(s)
Farine
60 g
pour le coulis de tomates
Tomate concassée
500 g
Sucre en poudre
1 c. à café
Sel
0,5 c. à café
Poivre
0,5 c. à café
Pour le montage
Bûche de chèvre
200 g
Tomate(s)
4 Mozzarella
100 g
Lasagne(s) pré-cuite(s)
12 Origan
1 c. à café

  • Thermomix
  • Plat à lasagne
  • Spatule en silicone
  • Saladier
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Râpe à fromage

Étape 1
Commencez par les épinards en mettant les 400 g d’eau dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajoutez le panier de cuisson avec les épinards à l’intérieur. Ajoutez la Varoma avec les champignons de Paris émincés à l’intérieur et programmez 15 min/Varoma/vitesse 2. Étape 3
A la sonnerie, retirez le varoma et le panier de cuisson. Après avoir égoutter les épinards et les champignons, placez les dans 2 récipients distincts et réservez le jus de cuisson.
Étape 4
Passez à la béchamel en versant 250 g de jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
Étape 5
Ajoutez le lait entier, le cube de bouillon de volaille, le beurre coupé en morceaux, les pincées de noix de muscade moulue, de poivre et la farine. Chauffez 7 min/90°C/vitesse 4 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Transvasez le contenu du Thermomix dans un récipient et réservez.
Étape 6
Au tour du coulis de tomate ! Introduisez les tomates concassées, le sucre en poudre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmez 15 min/Varoma/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol toujours pour éviter les projections puis mélangez 20 sec/vitesse 8. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 7
Préchauffez votre four à 200°C avant d’attaquer la dernière phase du montage. Étape 8
Disposez les bûches de chèvre, les tomates et la mozzarella coupées en rondelles à portée de main sur votre plan de travail.
Étape 9
Au fond d’un plat à gratin, étalez une couche de béchamel. Posez des lasagnes dessus? puis la moitié des épinards bien essorés. Recouvrez avec la moitié du coulis de tomates. Étape 1
0
Disposez en alternant sur le coulis un tiers des rondelles de tomates, de chèvre et la moitié des champignons. Posez à nouveau des lasagnes, puis versez une couche de béchamel. Recouvrez une nouvelle fois avec les épinards, les lasagnes, le coulis, les rondelles de chèvre et de tomates. Étape 1
1
Posez une dernière fois une couche lasagnes et terminez en versant le reste de béchamel s’il en reste, le restant des rondelles de tomates et les tranches de mozzarella. Parsemez d’origan. Étape 1
2
Enfournez environ 35 min à 200°C, jusqu’à ce que le dessus de la préparation soit bien doré !

Idées d’accompagnements et d’associations pour les Lasagnes Chèvre Épinards au Thermomix

Les lasagnes chèvre épinards sont un plat savoureux et réconfortant. Pour en sublimer les saveurs et offrir une expérience culinaire inoubliable, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations.

Accompagnements suggérés

  • Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
  • Gratin de légumes : Un gratin de courgettes ou de carottes se mariera à merveille avec le crémeux des lasagnes.
  • Purée de pommes de terre : Une purée légère et veloutée peut apporter une touche réconfortante à votre repas.
  • Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches comme le basilic ou le persil peut apporter une touche d’originalité.
  • Vin blanc sec : Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui équilibrera les saveurs crémeuses des lasagnes.

Suggestions de présentation

  • Assiette colorée : Disposez les lasagnes sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vibrantes des épinards et du fromage de chèvre.
  • Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées (comme du basilic ou du persil) avant de servir pour une touche de couleur et de saveur.
  • Zeste de citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour un effet visuel et un arôme frais.
  • Petits ramequins : Servez les accompagnements (salade, gratin) dans de petits ramequins colorés pour une présentation ludique.
  • Parmesan râpé : Pour une finition gourmande, saupoudrez un peu de parmesan râpé sur le dessus des lasagnes juste avant de servir.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos lasagnes chèvre épinards au Thermomix deviendront un plat incontournable lors de vos dîners !

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