Savourez des linguines al dente enrobées d’une sauce pesto onctueuse et parfumée, alliant le goût frais du basilic, la richesse des pignons de pin et le caractère du parmesan, pour un plat simple et raffiné qui promet de ravir vos papilles à chaque bouchée !
Total :
15 min
1,87€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,74
€
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Ingrédients
Préparation
Pâtes
200 g
Basilic
1 bouquet(s)
Pignon(s) de pin
25 g
Ail
2 gousse(s)
Huile d’olive
3 c. à soupe
Parmesan râpé
40 g
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Mixeur ou robot culinaire
- Cuillère en bois
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques feuilles de côté pour le décor.
Étape 2
Mettez les feuilles de basilic, les pignons de pin et les gousses d’ail dans un mixeur.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive, le parmesan et mixez !
Étape 4
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans l’eau bouillante salée.
Étape 5
Égouttez les pâtes, mettez-les dans une assiette, arrosez-les de sauce pesto. Finir le dressage en parsemant de parmesan et décorant d’une feuille de basilic. Servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Linguines Sauce Pesto
Les linguines sauce pesto sont un plat savoureux et aromatique qui peut être rehaussé par des accompagnements judicieusement choisis. Voici quelques suggestions pour sublimer votre plat :
Accompagnements Idéaux
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio se marie parfaitement avec le pesto, apportant une touche de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée d’un filet de jus de citron et de copeaux de parmesan offre un contraste frais et croquant.
- Tomates cerises rôties : La douceur des tomates cerises rôties ajoute une note sucrée qui complète le goût du pesto.
- Poivrons grillés : Des poivrons rouges et jaunes grillés peuvent apporter une belle couleur et une saveur légèrement sucrée.
- Artichauts marinés : Les artichauts marinés apportent une texture intéressante et une saveur acidulée qui se marie bien avec le pesto.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de linguines sauce pesto encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette creuse : Servez les linguines dans une assiette creuse pour ajouter de la profondeur et permettre à la sauce de s’y accumuler.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles comme des capucines ou des violettes pour une touche de couleur et d’élégance.
- Parmesan fraîchement râpé : Ajoutez une généreuse couche de parmesan fraîchement râpé sur le dessus avant de servir pour un aspect gourmand.
- Herbes fraîches : Parsemez de basilic frais ou de persil plat haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Citron en quartiers : Disposez quelques quartiers de citron à côté de l’assiette pour une note colorée et pour que les convives puissent ajouter un peu d’acidité selon leur goût.
Avec ces suggestions, vos linguines sauce pesto ne seront pas seulement délicieuses, mais aussi visuellement appétissantes !
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