Découvrez notre « Méli-mélo de légumes minceur », une explosion de couleurs et de saveurs qui marie harmonieusement courgettes croquantes, poivrons juteux et carottes sucrées, le tout délicatement assaisonné d’herbes aromatiques pour un plat léger et savoureux, idéal pour allier plaisir et légèreté tout en régalant vos papilles !
Total :
20 min
0,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,60
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Courgette(s)
300 g
Haricots rosés
300 g
Pois gourmand(s)
300 g
Brocoli(s)
300 g
Carotte(s)
300 g
Sel poivre
l
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Éplucheur
- Saladier
- Cuillère en bois
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Préparez les légumes : coupez les courgettes en rondelles. Equeutez les haricots verts et les pois gourmands. Détachez les bouquets de brocolis. Epluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.
Étape 2
Faites cuire le tout à la vapeur.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’Accompagnements pour Sublimer le « Méli-mélo de légumes minceur »
Le méli-mélo de légumes minceur est un plat coloré et savoureux qui peut facilement être rehaussé par quelques accompagnements et associations bien choisies. Voici quelques idées pour le sublimer :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive. Cette touche fraîche crée un contraste agréable avec les légumes cuisinés.
- Quinoa aux herbes : Servez votre méli-mélo de légumes avec un quinoa parfumé aux herbes fraîches comme le persil ou la menthe. Cela apportera une texture intéressante et une belle couleur.
- Vinaigrette au yaourt : Pour un ajout crémeux et léger, une vinaigrette à base de yaourt nature, de menthe et de citron peut très bien accompagner ce plat.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec la légèreté des légumes.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les légumes en cercles concentriques ou en éventail sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de verdure.
- Verrines : Pour un effet visuel original, servez le méli-mélo de légumes dans des verrines, en alternant les couches de légumes et de quinoa, par exemple.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée qui attirera l’œil.
- Emportes-pièces : Utilisez des emportes-pièces pour façonner les légumes en formes amusantes, ce qui rendra le plat encore plus attrayant, notamment pour les enfants.
Avec ces suggestions, votre méli-mélo de légumes minceur sera non seulement délicieux mais aussi visuellement captivant, parfait pour impressionner vos convives !
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