Découvrez la délicieuse recette des Migas au Chorizo, un plat savoureux d’origine espagnole où des morceaux de pain croustillant se mêlent harmonieusement à des morceaux de chorizo épicé, le tout sublimé par l’arôme envoûtant de l’ail et du paprika, pour une expérience culinaire réconfortante qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
1 h 20 min
1,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Chorizo
1 Ail
Semoule fine
Huile d’olive
Ustensiles
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol
- Spatule
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faites revenir le chorizo dans un peu d’huile d’olive, ajouter 1 bol d’eau et l’ail lorsque le chorizo a diminué. Ajoutez-y la semoule fine (autant de semoule que d’eau).
Étape 2
Remuez la semoule pour l’égrainer.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Migas au Chorizo
Les Migas au Chorizo sont un plat traditionnel espagnol savoureux qui mérite d’être accompagné de choix judicieux pour rehausser ses arômes. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Albariño ou un Verdejo, se marie parfaitement avec les saveurs riches du chorizo, apportant une belle fraîcheur.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette agrémentée de vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du plat.
- Oeufs au Plat : Servez des œufs au plat sur le dessus des migas pour une touche crémeuse et un apport en protéines.
- Poivrons Grillés : Des poivrons rouges et jaunes grillés ajoutent une note sucrée et une belle couleur à votre assiette.
- Avocat : Des tranches d’avocat crémeux apportent une texture douce et un goût délicat qui se marient bien avec le chorizo épicé.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les migas au centre de l’assiette et entourez-les de poivrons grillés colorés pour une présentation attrayante.
- Herbes Fraîches : Parsemez des herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre, sur le dessus des migas pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Utilisation de Casserole en Terre Cuite : Servez les migas dans une casserole en terre cuite pour une présentation rustique et authentique.
- Micro-Pousses : Ajoutez quelques micro-pousses sur le dessus pour une note moderne et élégante.
- Tranches de Citron : Servez avec des tranches de citron pour permettre aux convives d’ajouter un peu d’acidité à leur goût, tout en apportant une touche de couleur.
En combinant ces accompagnements et astuces de présentation, vous pourrez transformer vos Migas au Chorizo en un plat aussi délicieux que visuellement attrayant. Bon appétit !
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