Mouskoutchou aux pommes

4,5/ 5

Découvrez le délice réconfortant du Mouskoutchou aux pommes, un gâteau moelleux et parfumé, où la douceur des pommes se mêle à une texture légère pour une expérience gourmande irrésistible qui égayera vos repas et séduira vos convives à chaque bouchée !

Total : 50 min

0,60€/pers.

Budget total : 6 pers. 3,60 €

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8 personnes

Ingrédients

Œuf(s)
3 Pomme(s)
3 Yaourt(s) brassé nature
1 Farine
3 pot(s)
Sucre semoule
0,75 pot(s)
Sucre vanillé
2 sachet(s)
Huile
0,75 pot(s)
Levure chimique
1 Sachet

Ustensiles

Un grand bol
Un fouet ou un batteur électrique
Une spatule en silicone
Un moule à gâteau (rond ou carré)
Du papier sulfurisé
Un couteau
Une planche à découper
Un éplucheur à pommes
Un tamis ou une passoire (facultatif)
Un four préchauffé

Instructions

Étape 1
Préchauffez votre four th.6 (180°)
Étape 2
Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Réservez-les. Étape 3
Dans un cul de poule ou un grand bol, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le yaourt et continuez à fouetter. Étape 5
Versez le pot d’huile et mélangez. Étape 6
Ajoutez la levure et le sucre vanillé à la farine. Étape 7
Incorporez cette farine à la préparation en plusieurs fois. Étape 8
Fouettez pour bien lier le mélange de façon à ce qu’il soit homogène et sans grumeaux.
Étape 9
Ajoutez les 3/4 des lamelles de pommes à cette préparation puis remuez. Étape 1
0
Choisissez votre moule, le plus classique pour le Mouskoutchou est un moule à Savarin en couronne. Votre gâteau sera aussi du plus bel effet avec un moule à manqué texturé rond en rosace ou fantaisie. Étape 1
1
N’oubliez pas de bien beurrer votre moule, sauf si vous utilisez un modèle en silicone.
Étape 1
2
Tapissez le fond du moule qui sera la partie visible de votre gâteau une fois démoulé avec les pommes que vous avez réservées. Étape 1
3
Versez ensuite l’appareil à Mouskoutchou aux pommes dans le moule. Étape 1
4
Enfournez pendant 1/2 heure environ. Étape 1
5
Vérifiez la cuisson au bout de 25 minutes et poursuivez si nécessaire. La pointe du couteau piquée dans le gâteau ressort propre et sèche quand le Mouskoutchou aux pommes est cuit. Étape 1
6
Sortez le moule du four. Étape 1
7
Attendez une dizaine de minutes avant de démouler. Étape 1
8
Vous pouvez servir le Mouskoutchou aux pommes aussi bien tiède que froid.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Mouskoutchou aux pommes

Le Mouskoutchou aux pommes est un dessert délicat et gourmand qui mérite d’être accompagné et présenté avec soin. Voici quelques suggestions pour rehausser les saveurs de ce plat et le rendre encore plus irrésistible.

Accompagnements

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur et équilibrera la douceur du Mouskoutchou.
Crème chantilly maison : Une touche de crème chantilly légère, peut-être agrémentée d’un zeste de citron, viendra apporter une dimension crémeuse et aérienne.
Glace à la vanille : La douceur d’une glace à la vanille se marie parfaitement avec les saveurs de pommes du dessert.
Salade de fruits frais : Une petite salade de fruits de saison, comme des poires et des baies, apportera une note de fraîcheur et de légèreté.
Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette légèrement assaisonnée au citron peut apporter une note piquante qui équilibrera le moelleux du plat.

Suggestions de présentation

Assiette blanche en porcelaine : Servez le Mouskoutchou sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs dorées du gâteau.
Décoration avec des tranches de pomme : Ajoutez quelques tranches fines de pomme caramélisée sur le dessus pour une présentation élégante et appétissante.
Poudrage de sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le Mouskoutchou juste avant de servir apportera une touche de raffinement.
Herbes fraîches : Disposez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Verrines individuelles : Pour un effet moderne, proposez le Mouskoutchou dans des verrines accompagnées de coulis de fruits rouges pour un contraste de couleur.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Mouskoutchou aux pommes deviendra un véritable chef-d’œuvre qui ravira les yeux et les papilles de vos invités !

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