Régalez-vous avec des muffins au chocolat moelleux, surmontés d’une délicieuse crème chantilly aérienne, pour une pause gourmande qui allie fondant et légèreté à chaque bouchée !
Total :
35 min
0,86€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,44
€
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Ingrédients
Chocolat blanc
100 g
Sucre
150 g
Crème fraîche épaisse
25 cl
Huile
10 cl
Œuf(s)
2 Farine
250 g
Levure
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Cacao amer
40 g
Crème fraîche
20 cl
Ustensiles
- Récipient pour mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Moule à muffins
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Cuillère à soupe
- Verre doseur
- Bol pour la crème chantilly
- Fouet à main
- Réfrigérateur
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C), et beurrez les moules à muffins (sauf si les moules sont en silicone).
Étape 2
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le cacao et ajoutez le sucre.
Étape 3
A côté, fouettez la crème avec les oeufs et l’huile, puis incorporez-les à la première préparation.
Étape 4
Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-les.
Étape 5
Versez la pâte dans les moules pour les remplir aux 2/3 tiers et mettez au four 15 min.
Étape 6
Faites une crème chantilly (à la vanille) et mettez-là sur vos muffins.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Muffin au Chocolat et Crème Chantilly
Le muffin au chocolat accompagné de sa crème chantilly est un véritable délice qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce dessert savoureux :
Suggestions d’Accompagnements :
- Salade de fruits frais : Optez pour une salade de fruits de saison, comme des fraises, des framboises et des kiwis, pour apporter une touche de fraîcheur.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou au caramel salé fera un contraste parfait avec le chocolat.
- Compote de fruits rouges : Une compote maison de fruits rouges (framboises, groseilles) apportera une note acidulée qui équilibrera la richesse du muffin.
- Vins : Un vin doux naturel comme un Muscat ou un Porto se marie très bien avec le chocolat.
- Café ou thé : Un café noir ou un thé Earl Grey sera un excellent choix pour accompagner ce dessert.
Suggestions de Présentation :
- Assiette élégante : Servez le muffin au chocolat sur une assiette blanche, en ajoutant un filet de coulis de chocolat ou de caramel pour un effet visuel saisissant.
- Décoration de fruits : Disposez quelques fruits frais autour du muffin, comme des tranches de fraises ou des baies, pour apporter une touche colorée.
- Feuilles de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus de la crème chantilly pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Sucre glace : Saupoudrez délicatement un peu de sucre glace sur le muffin avant de servir pour une présentation chic.
- Emballage gourmand : Pour une présentation originale, placez le muffin dans un petit sachet en papier kraft avec un ruban pour une touche rustique.
Ces idées d’accompagnements et de présentations permettront d’élever votre muffin au chocolat et crème chantilly à un niveau supérieur, tant sur le plan gustatif que visuel. Bon appétit !
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