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Découvrez le plaisir irrésistible des nachos au four, une explosion de saveurs croustillantes où des tortillas dorées se parent d’un généreux mélange de fromage fondant, de jalapeños épicés et de garnitures savoureuses, le tout gratiné à la perfection pour une expérience gourmande à partager entre amis ou en famille, parfaite pour vos soirées convivialités !

Total : 25 min
1,75€/pers.
Budget total : 5 pers. 8,75  €

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Tomate(s) pelée(s)
400 g
Viande hachée
300 g
Haricots rouges
250 g
Chips nachos
200 g
Fromage râpé
300 g
Oignon(s)
2 Ail
2 gousse(s)
Piment en poudre
0,5 c. à café
Sel poivre
Crème fraîche
250 ml
Citron(s)
0,5 Huile d’olive
2 c. à soupe

  • Plat allant au four
  • Papier sulfurisé
  • Cuillère en bois ou spatule
  • Râpe à fromage
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • Bol de mélange
  • Fourchette
  • Gant de cuisine

Étape 1
Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail.
Étape 2
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et ajouter les haricots, le piment. Mélangez.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée.
Étape 4
Faites cuire 5 minutes.
Étape 5
Incorporez les tomates pelées.
Étape 6
Poursuivez la cuisson à feu doux, jusqu’à l’évaporation de la moitié du jus.
Étape 7
Salez, poivrez. Mettez le piment.
Étape 8
Dans un plat à gratin, déposez les chips de nachos.
Étape 9
Versez la viande chaude dessus les chips. Recouvrez de fromage.
Étape 1
0
Enfournez sur position grill 5 minutes. Étape 1
1
Pendant que le plat gratine, préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche et le jus du demi citron. Salez, poivrez.
Étape 1
2
Servez chaud avec la crème.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer vos Nachos au four

Les nachos au four sont un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :

Accompagnements

  • Guacamole frais : La douceur de l’avocat et le zeste de citron apportent une touche crémeuse qui équilibre parfaitement le croquant des nachos.
  • Salsa maison : Préparez une salsa fraîche à base de tomates, d’oignons, de coriandre et de jus de citron pour une explosion de saveurs.
  • Crème aigre : Un petit pot de crème aigre réhaussée de quelques brins de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
  • Salade de roquette citronnée : Une salade légère à base de roquette, d’avocat et d’une vinaigrette citronnée pour un contraste frais et croquant.
  • Jalapeños marinés : Pour les amateurs de sensations fortes, des jalapeños marinés apportent une note épicée qui dynamise le plat.
  • Vin blanc sec : Accompagnez vos nachos d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui viendra équilibrer la richesse des fromages et des sauces.

Suggestions de présentation

Pour rendre vos nachos au four encore plus attrayants, voici quelques idées de présentation :

  • Assiette en ardoise : Servez vos nachos sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et élégant.
  • Garnitures colorées : Disposez des petites coupelles de guacamole, salsa et crème aigre autour du plat principal pour ajouter de la couleur.
  • Herbes fraîches : Parsemez de la coriandre fraîche hachée sur le dessus des nachos pour une touche de verdure.
  • Mini piques : Utilisez des mini piques pour maintenir les nachos et ajouter une touche ludique à la présentation.
  • Éléments croustillants : Ajoutez des chips de tortilla ou des bâtonnets de légumes en accompagnement pour une texture supplémentaire.

Avec ces associations et suggestions de présentation, vos nachos au four deviendront un véritable régal visuel et gustatif qui ravira vos convives !

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