Natillas

4,8/ 5

4 avis

Succombez à la douceur des natillas, un dessert crémeux espagnol à base de lait parfumé à la vanille, délicatement épaissi et saupoudré de cannelle, qui ravira vos papilles et apportera une touche de réconfort à vos dîners !

Total : 55 min

0,70€/pers.

Budget total : 4 pers. 2,80 €

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Ingrédients

Préparation
Lait
75 g
Sucre en poudre
175 g
Œuf(s) entier(s)
4 Jaune(s) d’œuf(s)
2 Beurre
30 g
Sel
1 pincée(s)

Ustensiles

Casserole
Fouet
Cuillère en bois
Bol
Passoire fine
Récipient pour le service
Mesureur (ou verre doseur)
Film plastique (ou papier sulfurisé)

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un mixer. Mixez 1 min. Étape 3
Beurrez un moule à soufflé, de préférence en porcelaine.
Étape 4
Versez-y la préparation et couvrez d’une feuille de papier d’alu. Mettez le moule dans un plat trés creux allant au four. Versez de l’eau de maniére qu’elle arrive à mi-hauteur du moule.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire de 30 à 40 min au bain-marie en surveillant la cuisson.
Étape 6
Sortez du four. Laissez refroidir et servez.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Natillas

Les natillas, ce délicieux dessert crémeux traditionnel espagnol, peuvent être sublimées par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible :

Accompagnements :

Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Albariño ou un Verdejo se marie parfaitement avec la douceur des natillas, apportant une belle fraîcheur.
Fruits frais : Servez les natillas avec des tranches de mangue, de kiwi ou des framboises pour un contraste coloré et acidulé.
Biscuits amaretti : La texture croquante des amaretti apporte une touche de gourmandise et un contraste intéressant avec la crémeux des natillas.
Salade de roquette citronnée : Une salade légère de roquette agrémentée d’une vinaigrette au citron offre un contraste frais qui équilibre la richesse du dessert.
Chocolat noir râpé : Parsemez quelques copeaux de chocolat noir sur les natillas pour une touche de profondeur et de goût intense.

Suggestions de Présentation :

Verres transparents : Servez les natillas dans des verres en verre transparent pour mettre en valeur leur texture crémeuse et leur couleur.
Décoration de fruits : Ajoutez une rondelle de citron ou une fraise sur le dessus pour une touche colorée et appétissante.
Herbes fraîches : Une feuille de menthe ou de basilic peut apporter une note de fraîcheur et un contraste visuel.
Caramel filé : Ajoutez un filet de caramel ou de sauce au chocolat pour un effet visuel spectaculaire et un goût délicieux.
Épices en poudre : Saupoudrez de la cannelle ou de la noix de muscade sur le dessus pour une finition élégante et aromatique.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos natillas ne manqueront pas d’impressionner vos invités et de ravir leurs papilles !