Savourez un délicieux voyage en Asie avec nos nouilles sautées au bœuf, sublimées par une sauce tomate onctueuse, relevée d’un zeste de poivre de Sichuan et d’une touche de piment doux pour une explosion de saveurs qui éveillera vos papilles à chaque bouchée !
Total :
10 min
2,84€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,36
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Bœuf
500 g
Poivron(s) rouge(s)
1 Haricot plat(s)
250 g
Nouille sautée
2 Nouille en nid(s)
1 paquet(s)
Ustensiles
- Wok ou grande poêle
- Casserole
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour mariner le bœuf
- Passoire
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Râpe (pour l’ail ou le gingembre)
Instructions
Étape 1
Réchauffez une cuillère d’huile dans un wok ou une poêle, ajoutez le boeuf coupé en lamelles et laissez le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 2
Ajoutez les légumes préalablement découpés en lanières et faites les sauter 3 minutes.
Étape 3
Ajoutez la sauce et laissez la chauffer jusqu’à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les nouilles cuites selon le mode d’emploi et remuez le tout jusqu’à ce que l’ensemble soit chaud puis servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer vos nouilles sautées au bœuf
Pour mettre en valeur votre plat de nouilles sautées au bœuf sauce tomate, poivre de Sichuan et piment doux, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apportera une légère amertume et une fraîcheur qui contrasteront parfaitement avec la richesse des nouilles.
- Légumes croquants à la vapeur : Brocolis, carottes et haricots verts cuits à la vapeur pour une touche de légèreté.
- Riz parfumé : Un riz jasmin ou basmati pour absorber la sauce et ajouter une texture différente.
- Écrasé de pommes de terre au lait de coco : Une alternative crémeuse et légèrement sucrée qui viendra adoucir les saveurs épicées du plat.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc apportera une belle acidité et équilibrera le plat.
- Thé glacé au jasmin : Pour une option non alcoolisée, le thé glacé au jasmin apportera une touche florale agréable.
Suggestions de présentation
- Assiette en hauteur : Disposez les nouilles en formant un petit nid au centre de l’assiette, puis déposez le bœuf par-dessus.
- Herbes fraîches : Ajoutez des feuilles de coriandre ou de basilic thaï sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
- Fleurs comestibles : Des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines peuvent apporter une esthétique unique.
- Éclats de piment : Parsemez quelques éclats de piment frais sur le plat pour une présentation dynamique et colorée.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos nouilles sautées au bœuf deviendront un plat à la fois savoureux et visuellement attrayant, parfait pour impressionner vos invités.
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