Découvrez la simplicité gourmande avec notre recette d’« Œuf à la coque facile » : un délice crémeux à l’intérieur, parfait pour accompagner des mouillettes croustillantes, qui transformera votre petit-déjeuner en un moment de pur bonheur à savourer sans modération !
Total :
4 min
0,25€/pers.
Budget total : 1 pers.
0,25
€
8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
1 Fleur de sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ustensiles
- Casier à œufs
- Casserole
- Cuillère à soupe
- Minuteur
- Verre ou bol
- Passoire (optionnelle)
- Assiette
Instructions
Étape 1
Sortez l’œuf du réfrigérateur au moins 30 min avant sa cuisson.
Étape 2
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
Étape 3
Plongez l’œuf cru avec sa coquille dans l’eau bouillante salée durant 3 à 4 min selon votre goût. Ce temps de cuisson permet d’obtenir un blanc solide et un jaune épaissi, mais liquide.
Étape 4
Rincez l’œuf à l’eau froide pour stopper sa cuisson.
Étape 5
Servez bien chaud dans un coquetier. Dégustez avec la fleur de sel et le poivre (et bien sûr, avec des mouillettes de pain de campagne grillé et beurré).
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer l’Œuf à la coque facile
L’Œuf à la coque est un plat simple et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser ce classique et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements recommandés :
- Des mouillettes de pain grillé : Optez pour un pain de campagne ou une baguette croustillante, légèrement beurré et doré au four. Coupez-le en bâtonnets pour tremper dans l’œuf à la coque.
- Une salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron, d’huile d’olive et de pignons de pin grillés.
- Un velouté de légumes : Servez l’œuf à la coque avec un velouté de saison, comme un velouté de potiron ou de poireaux, pour un contraste de textures.
- Des asperges grillées : Les asperges, légèrement grillées et assaisonnées d’un peu de sel et de poivre, apportent une note printanière et croquante.
- Un vin blanc sec : Pour accompagner, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la douceur de l’œuf.
Suggestions de présentation :
- Utilisez des coquetiers originaux : Servez vos œufs à la coque dans des coquetiers colorés ou en forme d’animaux pour une touche ludique.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez de ciboulette ou de persil haché sur le dessus de l’œuf pour une note de couleur et de saveur.
- Proposez des petits bols : Présentez les mouillettes dans un petit bol à côté de l’œuf, accompagnées d’un peu de fleur de sel pour une touche gourmande.
- Jouez sur les couleurs : Ajoutez des tomates cerises colorées ou des radis tranchés pour rehausser visuellement votre assiette.
- Servez sur une planche en bois : Pour une présentation rustique, disposez l’œuf et les accompagnements sur une belle planche en bois.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre plat d’Œuf à la coque ne sera pas seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant !
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