Savourez une explosion de saveurs avec nos œufs barbecue, où des œufs durs sont délicatement enrobés d’une marinade sucrée et fumée, puis grillés à la perfection pour un en-cas irrésistible qui allie le moelleux des œufs à la richesse d’un barbecue, idéal pour vos apéritifs estivaux ou vos soirées entre amis !
Total :
18 min
1,23€/pers.
Budget total : 6 pers.
7,38
€
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Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
6 Poitrine fumée
6 tranche(s)
Cure-dents
6
Ustensiles
- Grill ou barbecue
- Plat ou assiette pour les œufs
- Bol pour mélanger les ingrédients
- Spatule en métal ou en silicone
- Pince pour manipuler les œufs
- Cuillère à soupe
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
- Serviette en papier ou torchon
Instructions
Étape 1
Cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 mn .
Étape 2
Une fois cuit écailler les oeufs .
Étape 3
Bardez chaque oeufs d’une tranche de poitrine fumee retenez la poitrine fumée sur l’oeuf en piquant avec un cure dent. Cuire les oeufs au barbecue ou a la poêle grill pour bien grillée la poitrine retirez du feu des que la poitrine a prise une belle couleur dorée.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les oeufs barbecue
Les oeufs barbecue sont un plat savoureux qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rendre votre plat encore plus délicieux et visuellement attrayant :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le goût fumé des oeufs.
- Pommes de terre au romarin : Des pommes de terre rôties assaisonnées avec du romarin et de l’ail se marient parfaitement avec les oeufs barbecue.
- Grilled vegetables : Des légumes grillés tels que des poivrons, des courgettes et des aubergines ajouteront de la couleur et des textures intéressantes.
- Riz parfumé : Un riz basmati ou un riz au jasmin, légèrement parfumé aux herbes, complétera idéalement le plat.
- Chips de maïs : Pour un côté croustillant, servez des chips de maïs accompagnées d’une salsa fraîche.
Associations de boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle acidité qui équilibrera le plat.
- Bière blonde : Une bière blonde légère peut également faire merveille avec les saveurs fumées des oeufs.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les oeufs barbecue sur un lit de roquette et ajoutez quelques tranches de tomates cerises pour une touche de couleur.
- Éléments en hauteur : Utilisez un emporte-pièce pour superposer les ingrédients, ce qui donne de la hauteur et de l’élégance à votre plat.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de coriandre pour une finition aromatique et visuellement agréable.
- Assiette noire : Servez les oeufs sur une assiette noire pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos oeufs barbecue seront non seulement savoureux mais également esthétiquement plaisants. Bon appétit !
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