Régalez vos papilles avec ces pancakes à la banane et au chocolat, une délicieuse fusion de douceur fruitée et de chocolat fondant qui transformera votre petit-déjeuner en un véritable moment de bonheur ; un délice moelleux à savourer chaud, parfait pour bien commencer la journée ou égayer un brunch entre amis !
Total :
15 min
0,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,48
€
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8 personnes
Ingrédients
Pour le coulis au chocolat :
Lait
150 ml
Chocolat noir
200 g
Œuf(s)
2 Banane(s)
4 Lait
25 cl
Huile végétale
4 c. à soupe
Farine
200 g
Levure chimique
1 Sachet
Sucre roux
2 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou mixeur
- Spatule en silicone
- Poêle antiadhésive
- Louche
- Assiette
- Couteau
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Dans un premier temps, préparez les pancakes. Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez l’huile végétale puis la farine et la levure tamisée. Ajoutez le sel et mélangez bien. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Étape 2
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Réservez. Étape 3
Huilez légèrement une poêle et faites chauffer. Lorsque la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte au centre. Disposez quelques rondelles de bananes. Faites cuire pendant 2 min puis retournez le pancake. Poursuivez la cuisson pendant 1 min. Disposez le pancake dans une assiette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Étape 4
Préparez le coulis de chocolat. Versez le lait dans une casserole et faites bouillir. Ajoutez le chocolat grossièrement concassé et faites chauffer jusqu’à obtention d’un coulis homogène. Retirez la casserole du feu. Servez les pancakes avec le coulis de chocolat encore tiède.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pancakes à la Banane et au Chocolat
Les pancakes à la banane et au chocolat sont un délice qui peut être encore plus savoureux avec quelques accompagnements et associations bien choisis. Voici quelques suggestions :
Accompagnements :
- Crème fouettée vanillée : Une touche de crème fouettée légère apportera une onctuosité qui se marie parfaitement avec la douceur des pancakes.
- Coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises ou de fraises ajoutera une note acidulée qui contrastera avec le chocolat et la banane.
- Glace à la vanille : Pour une version gourmande, servez les pancakes avec une boule de glace à la vanille fondante.
- Compote de pommes ou de poires : Une compote maison apportera une douceur fruitée et une texture agréable.
- Yogourt grec : Le crémeux et l’acidité du yogourt grec équilibreront le sucré des pancakes.
Associations :
- Thé vert au jasmin : Une tasse de thé vert au jasmin apportera une fraîcheur qui équilibrera le goût riche des pancakes.
- Vin blanc doux : Un vin blanc doux, comme un Muscat, complétera les saveurs de banane et de chocolat.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un vinaigre de citron pour une note fraîche et piquante.
- Fruits frais : Des tranches de kiwi ou d’orange ajouteront une touche de couleur et une explosion de fraîcheur.
Suggestions de Présentation :
- Empilement élégant : Disposez les pancakes en plusieurs couches, en intercalant des tranches de banane et des éclats de chocolat pour un effet visuel spectaculaire.
- Décoration colorée : Parsemez les pancakes de fruits frais colorés (baies, rondelles de kiwi) et de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Saupoudrage de sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus avant de servir ajoutera une finition chic.
- Assiette en dégradé : Servez les pancakes sur une assiette en dégradé de couleurs, avec le coulis de fruits en zigzag pour un aspect artistique.
- Petits pots : Présentez les accompagnements (yogourt, coulis) dans des petits pots en verre pour une touche rustique et gourmande.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos pancakes à la banane et au chocolat seront non seulement délicieux, mais également irrésistiblement attrayants à l’œil.
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