Découvrez la délicieuse papillote de colin aux oignons et courgettes, une recette savoureuse où le poisson tendre s’allie aux légumes croquants, le tout enveloppé dans une douce vapeur aromatique qui préserve chaque saveur, pour un repas sain et coloré, prêt en un clin d’œil et idéal pour les soirées en famille ou entre amis !
Temps total : Total :
20 min min
1,73€/pers.€/pers
Budget total : 1 pers.
1,73
€
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8 personnes
Ingrédients
Colin
120 g
Courgette(s)
1 Oignon(s)
1 Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel
Papier d’aluminium
Ustensiles
- Papier sulfurisé ou aluminium
- Plat allant au four
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour mélanger
- Râpe à légumes (facultatif)
- Pinceau de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Pliez la feuille d’aluminium en 2 et rouvrez-la au niveau du pli et au centre émincez l’oignon et étalez le.
Étape 2
Coupez des rondelles de 5mm d’épaisseur et disposez-les sur l’oignon, salez, posez maintenant le morceau de poisson et arrosez d’huile d’olive.
Étape 3
Repliez l’aliminium et enroulez bien les bord pour rendre la papillote étanche.
Étape 4
Enfournez à four moyen 10-15mm
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Papillote de Colin Oignons Courgettes
Pour faire de votre Papillote de Colin Oignons Courgettes un véritable festin pour les yeux et les papilles, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet, accompagnera parfaitement votre plat en rehaussant les saveurs délicates du colin.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la douceur des légumes.
- Riz basmati ou quinoa : Un accompagnement de riz basmati ou de quinoa parfumé aux herbes apportera une texture légère et savoureuse.
- Purée de patates douces : Une purée de patates douces crémeuse et légèrement sucrée viendra équilibrer les saveurs de votre papillote.
- Légumes grillés : Des légumes grillés (comme des poivrons, aubergines ou carottes) apporteront une touche de couleur et de texture à votre assiette.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre Papillote de Colin Oignons Courgettes encore plus attrayante, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la papillote au centre de l’assiette entourée de petits tas de riz ou de quinoa et de quelques légumes grillés.
- Hérisson de citron : Utilisez un citron coupé en deux, creusé et rempli de roquette pour ajouter une touche originale et colorée.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de ciboulette, de persil ou de basilic frais pour apporter une note de couleur et de fraîcheur.
- Mini-papillotes : Présentez des mini-papillotes individuelles pour chaque convive, en les ouvrant légèrement pour révéler le contenu parfumé.
- Vase de légumes : Créez un petit vase avec des carottes et des concombres coupés en bâtonnets, que vous pourrez utiliser comme décoration comestible sur la table.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre plat en une expérience culinaire mémorable sur KUISINOVA.
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