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Découvrez la délicieuse parmentière au fromage, un plat réconfortant où la douceur des pommes de terre se marie harmonieusement avec une onctueuse couche de fromage fondant, le tout gratiné à la perfection pour une expérience gustative irrésistible qui réchauffe les cœurs et les papilles à chaque bouchée !

Total : 55 min
1,24€/pers.
Budget total : 4 pers. 4,96  €
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Préparation
Pomme(s) de terre
850 g
Oignon(s)
2 Fromage
1 paquet(s)
Beurre
60 g
Sel poivre

  • Plat à gratin
  • Éplucheur
  • Casserole
  • Passoire
  • Écrase-purée ou fourchette
  • Cuillère en bois
  • Râpe à fromage
  • Film étirable (si nécessaire)
  • Four préchauffé

Étape 1
Faites cuire les pommes de terre 25 min dans une casserole d’eau salée.
Étape 2
Pelez et hachez finement les oignons.
Étape 3
Passez les pommes de terre au presse purée, salez poivrez
Étape 4
Dans une poêle, mettez 30 g de beurre. Faites dorer les oignons à feu doux. Etalez la purée dessus et faites dorer 10 min à feu doux. Retournez sur une assiette. Faites fondre le reste du beurre dans la poêle et faites dorer l’autre côté.
Étape 5
Mettez la parmentière dans un plat à gratin, recouvrez de tranchets de fromage, passez 3 min sous le gril. Servez chaud.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Parmentière au fromage

La Parmentière au fromage est un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par des accompagnements variés. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

  • Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche avec des quartiers de citron et un filet d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
  • Légumes grillés : Des courgettes, poivrons et aubergines grillés, assaisonnés d’herbes de Provence, apportent une touche colorée et croquante.
  • Compotée d’oignons doux : Une compote d’oignons caramélisés pour une douceur qui s’harmonise parfaitement avec le fromage.
  • Chips de légumes : Des chips de betterave ou de kale pour une texture croquante et une présentation originale.
  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibre la richesse du fromage.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre Parmentière au fromage encore plus attrayante, voici quelques astuces de présentation :

  • Utilisez des ramequins individuels : Servez la parmentière dans de jolis ramequins pour une présentation soignée et moderne.
  • Ajoutez une touche de verdure : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette hachée pour un contraste de couleur.
  • Incorporez des épices colorées : Saupoudrez un peu de paprika ou de piment d’Espelette sur le dessus avant de servir pour une note colorée et aromatique.
  • Présentez avec des couverts originaux : Utilisez des cuillères en bois ou des fourchettes vintage pour une touche rustique et chaleureuse.
  • Accompagnement en hauteur : Disposez les légumes grillés ou la salade en hauteur à côté de la parmentière pour une présentation dynamique.

Ces idées d’accompagnements et de présentation donneront une nouvelle dimension à votre Parmentière au fromage, la rendant non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante pour vos convives.

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