Pâte à pizza simplissime

4/ 5

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Découvrez notre recette de « Pâte à pizza simplissime », un véritable jeu d’enfant qui vous permettra de réaliser une base parfaite pour toutes vos garnitures préférées en un clin d’œil, pour des soirées pizza réussies et savoureuses en famille ou entre amis !

Total : 2 h

0,43€/pers.

Budget total : 12 pers. 5,16 €

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Ingrédients

Préparation
Farine
1 kg
Eau
450 ml
Lait
50 ml
Sel
30 g
Levure de boulangerie
5 g

Ustensiles

Grand bol
Cuillère en bois ou spatule
Film plastique ou torchon propre
Plan de travail ou planche à pâtisserie
Roulette à pâtisserie ou rouleau à pâtisserie
Couteau
Plat ou plaque de cuisson
Papier sulfurisé (facultatif)

Instructions

Étape 1
Mélangez au fouet dans un récipient la levure, le lait, l’eau, l’huile et le sel.
Étape 2
Versez le tout sur la farine et malaxez jusqu’à avoir une boule homogène.
Étape 3
Enveloppez la boule de papier cellophane et laissez-la au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 4
Pour une pizza ronde de 30 cm de diamètre, faites des boules d’environ 250 g.
Étape 5
Si vous ne les utilisez pas immédiatement, maintenez les boules au frigo avec un chiffon humide et changez-le toutes les 12 heures jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Pâte à pizza simplissime

Pour rehausser le goût de votre pâte à pizza simplissime, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche supplémentaire à votre plat :

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette fraîche assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive. Ce contraste frais et acidulé complétera parfaitement la richesse de la pizza.
Vins : Servez votre pizza avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins apporteront une belle acidité qui équilibrera les saveurs.
Antipasti variés : Proposez un plateau d’antipasti comprenant des olives, des artichauts marinés, et des tomates séchées pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
Tapenade d’olive : Une tapenade d’olive noire ou verte en guise de dip peut ajouter une touche savoureuse et salée qui se marie bien avec la pâte à pizza.
Soupe froide de tomates : Accompagnez votre pizza d’une soupe froide de tomates, comme un gaspacho, pour une entrée rafraîchissante.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre pâte à pizza simplissime encore plus attrayante visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Coupe en parts triangulaires : Servez la pizza coupée en parts triangulaires sur une planche en bois pour une présentation rustique et conviviale.
Herbes fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan sur le dessus juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Fines tranches de légumes : Disposez des fines tranches de courgettes ou de poivrons colorés sur le dessus pour une présentation colorée et appétissante.
Assiette colorée : Servez la pizza sur une assiette de couleur vive pour faire ressortir les couleurs de la garniture.
Petits bols de sauces : Proposez des petits bols de sauces (pesto, sauce tomate, ou aioli) à côté pour que chacun puisse personnaliser sa pizza.