Savourez des pâtes fraîches enrobées d’une onctueuse crème de mascarpone, subtilement relevées par des poivrons colorés qui apportent une touche de douceur et de croquant, pour un plat à la fois réconfortant et raffiné qui éveillera vos papilles à chaque bouchée !
Total :
15 min
1,94€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,76
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâtes fraîches
1 kg
Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) jaune(s)
2 Poivron(s) vert(s)
1 Mascarpone
500 g
Ustensiles
- Machine à pâtes ou rouleau à pâtisserie
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Grand saladier
- Cuillère en bois
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Passoire
- Assiette de service
- Râpe à fromage (pour le parmesan, si désiré)
Instructions
Étape 1
Découpez les poivrons en lamelle et faites les revenir avec un peu d’huile.
Étape 2
En fin de cuisson, ajouter le mascarpone.
Étape 3
Faites cuire les pâtes.
Étape 4
Ajoutez la préparation aux pâtes et servez bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Pâtes Fraîches au Mascarpone et aux Poivrons
Pour mettre en valeur votre plat de pâtes fraîches au mascarpone et aux poivrons, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche de fraîcheur et d’harmonie.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, complétera parfaitement la richesse du mascarpone et la douceur des poivrons.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apportera un contraste frais et acidulé, idéal pour équilibrer la crémeux du plat. Ajoutez des copeaux de parmesan pour une touche umami.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes et des aubergines, apporteront une note fumée et colorée à votre assiette.
- Garniture de basilic frais : Parsemer quelques feuilles de basilic frais sur le plat avant de servir ajoutera une touche aromatique et une belle couleur verte.
- Olives noires : Quelques olives noires à la Grecque apporteront une touche salée et savoureuse, renforçant le goût des poivrons.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Servez vos pâtes dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des poivrons. Disposez-les en spirale pour une présentation élégante.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des capucines ou des pensées, pour une touche de sophistication et de couleur.
- Rondelles de citron : Décorez votre plat avec des rondelles de citron, qui non seulement ajoutent une note esthétique mais invitent aussi à une explosion de fraîcheur à chaque bouchée.
- Parmesan râpé : Sur le dessus, ajoutez une généreuse couche de parmesan râpé et un filet d’huile d’olive pour un effet visuel et gustatif irrésistible.
- Herbes fraîches : Terminez par un saupoudrage d’herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour une finition colorée et parfumée.
Avec ces suggestions, vos pâtes fraîches au mascarpone et aux poivrons deviendront un plat non seulement savoureux mais aussi visuellement attrayant, prêt à impressionner vos invités !
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