Découvrez le plaisir de savourer des petits crumpets dorés et moelleux, parfaits pour un brunch convivial, à garnir de beurre fondant et de confiture maison, pour une expérience gourmande qui réchauffe le cœur et éveille les papilles !
Total :
18 min
0,57€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,14
€
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Ingrédients
Préparation
Farine
100 g
Maïzena
75 g
Sucre
20 g
Lait
20 cl
Œuf(s)
2 Levure chimique
1 Saindoux
Ustensiles
- Grand bol
- Fouet
- Spatule en silicone
- Poêle antiadhésive
- Emporte-pièce rond
- Louche
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
- Planche à découper
- Serviettes en papier
Instructions
Étape 1
Mélangez dans une terrine la farine et la Maïzena. Ajoutez une pincée de sel, une c. à soupe de sucre et les œufs battus. Délayez progressivement avec le lait, puis joignez un sachet de levure en poudre.
Étape 2
Graissez une petite poêle avec du saindoux ou de l’huile. Versez-y la pâte et faites cuire les deux côtés.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Petit Crumpets
Les Petit Crumpets sont des petites merveilles moelleuses et savoureuses qui peuvent être sublimées par des accompagnements bien choisis. Voici quelques idées pour élever votre plat à un niveau supérieur :
- Vins : Servez vos crumpets avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une fraîcheur agréable et équilibrera la texture moelleuse des crumpets.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette, avec sa légère amertume, viendra parfaitement contrebalancer la douceur des crumpets.
- Crème fraîche : Une cuillère de crème fraîche assaisonnée d’herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette apportera une onctuosité délicieuse à chaque bouchée.
- Compote : Servez vos crumpets avec une compote de fruits rouges pour une touche sucrée. La douceur des fruits se marie bien avec le moelleux des crumpets.
- Fromage : Pour une option salée, un fromage de chèvre frais avec un peu de miel et des noix concassées fera des merveilles et ajoutera une belle texture.
- Chutney : Un chutney de mangue ou de tomate épicé peut apporter une note sucrée-épicée qui rehausse le goût des crumpets.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos Petit Crumpets plus attrayants visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Disposez les crumpets sur une planche en bois avec des petits pots de chaque accompagnement pour une touche rustique et conviviale.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du basilic sur le dessus des crumpets pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez-les sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des garnitures, créant ainsi un contraste visuel attrayant.
- Pour une touche sophistiquée, ajoutez des fleurs comestibles autour de l’assiette, qui apporteront une note colorée et élégante.
- Enfin, n’hésitez pas à jouer avec les hauteurs en empilant deux crumpets l’un sur l’autre et en les garnissant avec des ingrédients colorés en hauteur.
Avec ces associations et suggestions de présentation, vos Petit Crumpets ne manqueront pas d’impressionner vos convives !
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