Découvrez la douceur irrésistible des petits bruns à la crème de marron, des biscuits moelleux et gourmands qui allient le croquant de la pâte à une onctueuse crème de marron, parfaits pour accompagner votre café ou pour une pause sucrée réconfortante !
Total :
20 min
0,77€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,62
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Petit brun
1 paquet(s)
Crème de marron
1 pot(s)
Beurre
1 plaquette(s)
Cacao en poudre
1 c. à soupe
Café
1 bol(s)
Ustensiles
- Saladier
- Spatule en silicone
- Fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce rond
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
- Poêle ou casserole (pour la crème de marron)
Instructions
Étape 1
La veille, sortez le beurre du réfrigérateur.
Étape 2
Préparez le café.
Étape 3
Mélangez le beurre, la créme de marron et le cacao en poudre.
Étape 4
Trempez les petits bruns rapidement dans le café et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 5
Recouvrez de la préparation de créme puis recommencez avec les petits bruns. Étape 6
Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Petits Bruns à la Crème de Marron
Les petits bruns à la crème de marron sont un délice qui mérite d’être accompagné de mets et de boissons tout aussi raffinés. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur de la crème de marron.
- Salade de roquette citronnée : La roquette, avec sa pointe de saveur poivrée, associée à une vinaigrette au citron, offre un contraste frais et léger.
- Crème chantilly vanillée : Une touche de crème chantilly parfumée à la vanille apportera une douceur aérienne qui complétera parfaitement la richesse de la crème de marron.
- Glace vanille ou noisette : Une boule de glace vanille ou noisette fondue sur le dessus des petits bruns apportera une onctuosité irrésistible.
- Fruits frais de saison : Des tranches de poires ou de pommes caramélisées peuvent apporter une note sucrée et acidulée, créant un bel équilibre avec les petits bruns.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les petits bruns en cercle sur une assiette blanche, en alternant avec des petits tas de crème de marron pour un effet visuel attrayant.
- Décoration de fruits : Ajoutez quelques tranches de fruits frais autour du plat, comme des oranges ou des kiwis, pour apporter une touche de couleur vive.
- Herbes fraîches : Parsemez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour ajouter une note de fraîcheur et une belle couleur verte.
- Sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus des petits bruns avant de servir peut donner une apparence élégante et festive.
- Assiette en dégradé : Disposez les éléments de manière à créer un dégradé de couleurs, en jouant sur les teintes des accompagnements pour un rendu esthétique.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation vous aideront à faire de vos petits bruns à la crème de marron un plat à la fois délicieux et visuellement captivant. Bon appétit !
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