Succombez à la douceur des « Petits pains d’épices au chocolat de Kathlou », une délicieuse alliance de saveurs réconfortantes et épicées, où le moelleux des pains d’épices rencontre la richesse du chocolat fondant pour des merveilles à déguster au goûter ou lors des froides soirées d’hiver, parfaits pour partager des moments gourmands en famille ou entre amis !
Total :
55 min
1,62€/pers.
Budget total : 6 pers.
9,72
€
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Ingrédients
Préparation
Farine
250 g
Lait
250 ml
Chocolat noir
200 g
Miel
200 g
Sucre en poudre
60 g
Gingembre confit
20 g
Jaune(s) d’œuf(s)
3 Levure
0,5 Cannelle en poudre
1 g
Epices
1 g
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Spatule en silicone
- Fouet
- Balance de cuisine
- Tam sieve
- Plat de cuisson (ou plaque à pâtisserie)
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièce (facultatif)
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Coupez le gingembre confit en fines lamelles.
Étape 3
Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre dans une casserole sur feu doux avec le lait, le miel, le sucre, le gingembre, les épices et le sel, tout en remuant avec une cuillère en bois.
Étape 4
Dans une terrine, battez les jaunes d’œufs à l’aide d’un fouet. Ajoutez petit à petit le chocolat épicé et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez enfin la farine mêlée à la levure, tamisée toutes les deux afin d’empêcher que des grumeaux se forment, en continuant de fouetter.
Étape 6
Versez la préparation dans des moules individuels beurrés (ou un moule à cake si vous le préférez), puis enfournez pendant 45 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour les Petits Pains d’Épices au Chocolat de Kathlou
Pour sublimer vos Petits Pains d’Épices au Chocolat, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de ce délice :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, apportera une belle fraîcheur qui équilibrera le goût riche du chocolat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron. Le croquant de la roquette et l’acidité du citron créeront un contraste frais et agréable.
- Crème chantilly à la vanille : Une simple crème chantilly parfumée à la vanille apportera une touche de douceur et de légèreté qui s’accordera parfaitement avec les ép
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