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2,8/ 5
5  avis

Laissez-vous séduire par la légèreté des pets-de-nonne, ces délicieuses petites douceurs croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, qui évoquent la douceur des souvenirs d’enfance ; parfaits pour accompagner un café ou pour surprendre vos invités avec une touche sucrée et originale qui égayera toutes vos pauses gourmandes !

Total : 55 min
0,63€/pers.
Budget total : 6 pers. 3,78  €

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Préparation
Farine
125 g
Beurre
60 g
Œuf(s)
4 Eau
10 cl
Lait
120 cl
Sucre en poudre
40 g
Eau de fleur d’oranger
1 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)

  • Saladier
  • Batt whisk
  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Poche à douille
  • Douilles (de différentes tailles)
  • Grille de refroidissement
  • Thermomètre de cuisson (facultatif)
  • Plat de présentation

Étape 1
Versez l’eau, le lait, l’eau de fleur d’oranger, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Portez à l’ébullition puis retirez la casserole du feu. Étape 2
Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement la pâte avec une cuillère en bois afin de la dessécher. La pâte doit se décoller des parois de la casserole. Si nécessaire, dessécher la pâte en remettant la casserole sur feu doux. Laissez reposer la pâte quelques minutes. Étape 3
Ajoutez un à un les œufs. Veillez à bien les incorporer avant chaque nouvel ajout. Réservez la pâte. Étape 4
Faites chauffer de l’huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole. Prélevez une cuillère à soupe de pâte et faites-la glisser dans la friture. Faites dorer quelques minutes. Égouttez les pets-de-nonne et disposez-les sur du papier absorbant. Renouvelez l’opération. Dégustez ces petits beignets tièdes.

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Pets-de-Nonne

Les pets-de-nonne, ces délicieuses douceurs sucrées, peuvent être sublimés par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour les mettre en valeur :

Accompagnements Savoureux

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur qui équilibrera la douceur des pets-de-nonne.
  • Crème fouettée : Servez-les avec une généreuse cuillerée de crème fouettée vanillée, pour une touche gourmande.
  • Salade de fruits frais : Une salade de fruits de saison, comme des fraises, des kiwis et des agrumes, apportera une touche de légèreté et de couleur.
  • Chocolat fondu : Proposez un petit pot de chocolat noir fondu pour tremper les pets-de-nonne, ajoutant une dimension de richesse et de gourmandise.
  • Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou à la pistache complétera parfaitement la douceur et la légèreté des pets-de-nonne.

Suggestions de Présentation

  • Sur un plat coloré : Disposez les pets-de-nonne sur un plat de couleur vive pour faire ressortir leur doré et leur texture.
  • Avec une touche de sucre glace : Saupoudrez de sucre glace pour une présentation élégante et ajoutez une touche de douceur.
  • Dans des caissettes en papier : Servez-les dans des caissettes en papier décoratives pour une présentation festive qui attire l’œil.
  • Accompagnés de fruits : Disposez quelques tranches de fruits frais autour des pets-de-nonne pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  • Sur une planche en bois : Présentez-les sur une planche en bois rustique pour un style authentique et chaleureux.

En intégrant ces idées d’accompagnements et suggestions de présentation, vos pets-de-nonne seront non seulement délicieux mais également irrésistiblement attrayants à l’œil. Bon appétit !

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