Savourez l’été avec ces délicieuses pizettes aux légumes colorés, croustillantes et garnies d’emmental fondant, parfaites pour un apéritif ensoleillé ou un repas léger, alliant fraîcheur et gourmandise à chaque bouchée !
Total :
37 min
2,70€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,80
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte à pizza
2 boule
Coulis de tomate
1 brique(s)
Artichaut Poivrade
2 Courgette(s)
1 Aubergine(s)
1 Poivron(s) jaune(s)
1 Oignon(s)
1 Emmental
200 tranche(s)
Origan
Huile d’olive
1 c. à soupe
Farine
plaque(s)
Poivre
Ustensiles
- Robo-cuiseur ou mixeur
- Bol de mélange
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièce ou verre pour découper
- Râpe à fromage
- Four
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.8 (240°C) pendant 10 min. Étape 2
Préparez les légumes : découpez les artichauts poivrade en 6, épépinez le poivron et coupez-le en cubes, ainsi que l’aubergine. Tranchez la courgette en rondelles. Faites revenir rapidement tous ces légumes avec l’oignon blanc émincé dans une sauteuse, avec un peu de matiére grasse. Étape 3
Décongelez la pâte à pizza suivant le mode d’emploi. Étape 4
Sur un plan de travail fariné, divisez les 2 boules de pâte pour réaliser 4 pizzettes. Reformez 4 boules et laissez reposer quelques minutes. Étape 5
Huilez et farinez une plaque à four. Travaillez la pâte à partir du centre de chaque boule, avec le bout des doigts, poussez vers l’extérieur pour leur donner la forme d’une pizza, sur une épaisseur de 5 mm. Formez un petit bord autour de la pizza. Disposez les ronds de pâte sur la plaque à four. Étape 6
Préparez les pizzettes : étalez un peu de coulis de tomates sur chaque pizza, éparpillez les rondelles de courgettes, les cubes de poivrons et d’aubergines ainsi que les artichauts coupés en 4 au préalable. Disposez les lamelles d’emmental, de façon à couvrir la pizza, saupoudrez d’origan et poivrez. Étape 7
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 12 min. Étape 8
Servez chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pizettes aux Légumes d’Été et à l’Emmental
Les pizettes aux légumes d’été et à l’emmental sont un véritable délice, et pour les mettre en valeur, voici quelques idées d’accompagnements et associations :
Accompagnements Suggérés
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. La zinguerie du citron contraste parfaitement avec la richesse des pizettes.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, viendra sublimer les saveurs des légumes et de l’emmental.
- Ratatouille Provençale : Servez une ratatouille chaude en accompagnement pour renforcer les saveurs méditerranéennes et apporter une belle palette de couleurs.
- Chips de Légumes : Des chips de légumes croquantes (betterave, carotte, courgette) pour un contraste de textures et une touche de légèreté.
- Dip au Yaourt et Herbes : Un dip à base de yaourt nature, de menthe fraîche et d’aneth pour une expérience gustative fraîche et légère.
Suggestions de Présentation
- Plateau Coloré : Disposez les pizettes sur un plateau en bois, entourées de quelques herbes fraîches (comme du basilic ou du persil) pour ajouter une touche de verdure.
- Emballage en Papier : Servez chaque pizette dans un petit cône en papier kraft, pour une présentation rustique et conviviale.
- Assiette Décorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes, et ajoutez un filet de balsamique réduit en zigzag sur l’assiette.
- Garniture de Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles comme des pensées ou des soucis sur le dessus des pizettes pour une touche de couleur et d’élégance.
- Petits Pots de Dip : Présentez le dip au yaourt dans de petits pots en verre individuels, accompagnés de mini cuillères pour un service pratique et stylé.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer vos pizettes aux légumes d’été et à l’emmental, pour un plat aussi beau que bon !
Partagez cette recette avec
