Pizza au saumon et pommes de terre

5/ 5

1 avis

Savourez une délicieuse pizza au saumon et pommes de terre, où la légèreté de la pâte croustillante rencontre la richesse du saumon fumé, sublimée par des tranches de pommes de terre fondantes et une touche de crème fraîche, pour une expérience gourmande qui réveille les papilles à chaque bouchée !

Total : 35 min

2,10€/pers.

Budget total : 4 pers. 8,40 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Pomme(s) de terre
2 Crème fraîche semi-épaisse
20 cl
Saumon fumé
150 g
Pâte à pizza
1 Fromage râpé
Aneth
Sel
Poivre

Ustensiles

Robo-cuiseur ou robot pâtissier
Bol pour mélanger
Roulette à pâtisserie
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau de chef
Planche à découper
Spatule en silicone
Râpe à fromage
Cuillère à soupe

Instructions

Étape 1
Préchauffez votre four th.7 (200°C).
Étape 2
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les rondelles de pommes de terre. Égouttez. Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, ajoutez-y du sel, du poivre et de l’aneth selon votre goût.
Étape 4
Sur une plaque à pizza, étalez la pâte à pizza. À l’aide d’une spatule, disposez la préparation à la crème-aneth. Ajoutez les rondelles de pommes de terre cuites, le saumon fumé coupé en lanières. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et d’un peu d’aneth.
Étape 5
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 min. Dégustez.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer votre Pizza au Saumon et Pommes de Terre

La pizza au saumon et pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant qui peut être encore plus délicieux grâce à quelques accompagnements et associations bien pensées. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette, associée à une vinaigrette au citron, apporte un contraste agréable et léger, parfait pour équilibrer les saveurs riches de la pizza.
Carpaccio de betterave : La douceur de la betterave crue, arrosée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, ajoutera une touche colorée et une texture croquante.
Asperges grillées : Légèrement assaisonnées, les asperges grillées apportent une note terreuse qui complète le saumon.
Crème fraîche à l’aneth : Un léger accompagnement de crème fraîche parfumée à l’aneth viendra sublimer le goût du saumon.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, est l’accord parfait pour accompagner ce plat, mettant en valeur les saveurs du saumon.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre pizza au saumon et pommes de terre encore plus attrayante visuellement, voici quelques techniques de présentation :

Découpe soignée : Tranchez la pizza en parts égales avec un couteau bien aiguisé pour une présentation nette.
Finition à l’huile d’olive : Un filet d’huile d’olive vierge extra sur la pizza juste avant de servir ajoute un éclat appétissant.
Herbes fraîches : Parsemez des herbes fraîches, comme de l’aneth ou du persil, sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Éléments contrastés : Disposez quelques rondelles de citron à côté de la pizza pour un contraste visuel et une touche d’acidité.
Assiette colorée : Servez la pizza sur une assiette colorée ou texturée pour faire ressortir les couleurs des ingrédients.

En combinant ces accompagnements et ces idées de présentation, votre pizza au saumon et pommes de terre sera non seulement délicieuse, mais aussi un véritable régal pour les yeux.