Savourez cette poêlée de courgettes au jambon de Bayonne et au chèvre, un plat coloré et savoureux qui marie la douceur croquante des courgettes à la richesse du jambon de Bayonne, le tout rehaussé par la crémeux du fromage de chèvre, pour une expérience culinaire irrésistible et réconfortante à chaque bouchée !
Total :
45 min
1,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,60
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Courgette(s)
4 Jambon de Bayonne
4 tranche(s)
Bûche de chèvre
1 Ail
2 gousse(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Bol pour mélanger
- Cuillère à soupe
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Emincez les courgettes en fines rondelles.
Étape 2
Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Étape 3
La cuisson terminée, salez un peu, poivrez, ajoutez 1 à 2 gousses d’ail écrasées, le Jambon de Bayonne en lamelles et des rondelles de chévre (laissez-les fondre légérement) et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Poêlée de Courgettes au Jambon de Bayonne et au Chèvre
Pour rehausser les saveurs de votre poêlée de courgettes au jambon de Bayonne et au chèvre, voici quelques idées d’accompagnements et associations qui apporteront une touche de fraîcheur et de gourmandise :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec ce plat, apportant une acidité qui équilibrera les saveurs riches du jambon et du fromage.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron apportera un contraste frais et piquant, équilibrant la richesse du plat principal.
- Quinoa aux herbes : Servez votre poêlée avec un quinoa parfumé aux herbes fraîches (persil, coriandre) pour une texture légère et nutritive.
- Pain grillé à l’ail : Des tranches de pain grillé frottées à l’ail et nappées d’huile d’olive viendront ajouter une texture croquante et savoureuse.
- Riz basmati au citron : Un riz basmati parfumé au zeste de citron complétera parfaitement le plat, apportant une douceur subtile.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la poêlée de courgettes de manière artistique au centre de l’assiette et ajoutez quelques morceaux de chèvre émietté sur le dessus pour un effet gourmand.
- Fleurs comestibles : Décorez votre plat avec des fleurs comestibles, comme des capucines ou des pensées, pour une touche de couleur et d’élégance.
- Herbes fraîches : Parsemez votre plat d’herbes fraîches (basilic, ciboulette) pour un effet visuel et gustatif renforcé.
- Petits pots : Pour une présentation originale, servez la poêlée dans de petits pots en terre cuite, accompagnée d’une tranche de pain grillé sur le côté.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour former un dôme de courgettes au milieu de l’assiette, créant ainsi un effet de hauteur et de sophistication.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation transformeront votre poêlée de courgettes au jambon de Bayonne et au chèvre en un plat à la fois savoureux et visuellement séduisant, parfait pour impressionner vos convives.
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