Découvrez la douceur irrésistible des « Poires au sirop en bocaux sans stérilisation », une recette simplissime qui vous permet de savourer toute l’année la délicatesse des poires fondantes, délicatement enrobées d’un sirop parfumé, tout en préservant leurs saveurs authentiques, pour des desserts gourmands ou des compotes maison à portée de main !
Total :
20 min
0,79€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,16
€
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Ingrédients
Poire(s)
1 kg
Eau
1 l
Sucre de canne
300 g
Vanille
2 gousse(s)
Ustensiles
- Un grand pot à confiture ou des bocaux en verre
- Un économe
- Un couteau de chef
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un entonnoir (facultatif)
- Un linge propre
- Des étiquettes pour bocaux
Instructions
Étape 1
Lavez les bocaux, ébouillantez-les et laissez-les sécher à l’air libre sur un chiffon de cuisine propre. Étape 2
Pendant ce temps, préparez le sirop : dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition puis ajoutez le sucre. Pelez et coupez les poires en deux puis évidez-les. Disposez les fruits dans les bocaux, ajoutez dans chacun une gousse de vanille fendue en deux puis couvrez-les de sirop encore bouillant. Fermez aussitôt les bocaux puis laissez-les refroidir à l’envers et stockez-les dans un endroit frais et sec à l’abris de la lumière.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Poires au Sirop en Bocaux sans Stérilisation
Les poires au sirop sont un dessert délicieux qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la douceur des poires, apportant une note d’acidité qui équilibre le sucré.
- Fromage bleu : Servez vos poires avec un fromage bleu crémeux, tel que le Roquefort, pour un contraste sucré-salé irrésistible.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron apportera une fraîcheur bien appréciée.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille servie à côté des poires chaudes créera un mariage parfait entre températures et textures.
- Granola ou noix caramélisées : Ajoutez un peu de granola croquant ou des noix caramélisées pour apporter du croquant et un goût grillé.
Suggestions de présentation
- Verrines élégantes : Disposez les poires en verrines transparentes, en alternant les couches avec un peu de sirop et de la crème chantilly pour une présentation raffinée.
- Assiette colorée : Dressez les poires sur une assiette blanche, en ajoutant quelques feuilles de menthe fraîche et des éclats de caramel pour une touche colorée.
- Ronds de pâte feuilletée : Servez les poires sur des ronds de pâte feuilletée croustillante pour une présentation originale qui apportera du croquant.
- Fleurs comestibles : Décorez votre plat avec des fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance.
- Émulsion de vanille : Réalisez une émulsion de vanille que vous pourrez déposer délicatement autour des poires pour un effet artistique.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos poires au sirop en bocaux ne seront pas seulement délicieuses, mais aussi visuellement attractives, pour le plus grand plaisir de vos convives.
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