Pommes de terre farcies au canard, cheddar et champignons

4,3/ 5

3 avis

Savourez des pommes de terre farcies au canard, cheddar fondant et champignons savoureux, un plat réconfortant qui allie le goût riche de la viande à la douceur crémeuse du fromage, le tout enveloppé dans une peau de pomme de terre dorée et croustillante, parfait pour impressionner vos convives lors d’un dîner chaleureux !

Total : 1 h 20 min

2,50€/pers.

Budget total : 4 pers. 10,00 €

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Ingrédients

Préparation
Pomme(s) de terre
4 Canard
200 g
Champignon(s) de paris
150 g
Cheddar
100 g
Huile
Beurre
Sel poivre

Ustensiles

Casserole
Plat allant au four
Couteau de chef
Cuillère en bois
Planche à découper
Pelle à tarte ou spatule
Éplucheur
Bol de mélange
Râpe à fromage
Four

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (6/7).
Étape 2
Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux, puis faites-les cuire 6 minutes à la vapeur: elles doivent être tendres mais pas trop molles.
Étape 3
Creusez délicatement l’intérieur des pommes de terre à la cuillère. Mettez de côté.
Étape 4
Nettoyez les champignons de Paris et émincez-les. Hachez le grossièrement canard. Râpez le fromage.
Étape 5
Mélangez la chair des pommes de terre avec les champignons, la moitié du cheddar et le canard haché, puis farcissez-en les pommes de terre évidées. Étape 6
Décorez avec quelques lamelles de champignons et saupoudrez du reste de cheddar.
Étape 7
Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
Étape 8
Enfournez pour 15 min.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Pommes de Terre Farcies au Canard, Cheddar et Champignons

Pour rehausser le goût de votre plat principal, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui sauront ravir vos convives :

Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur qui complémente les saveurs riches des pommes de terre farcies.
Salade : Servez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. Ajoutez des pignons de pin pour une touche de croquant.
Légumes grillés : Des légumes grillés tels que des courgettes et des poivrons apporteront une belle couleur et une texture délicate à votre assiette.
Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires légèrement épicée peut ajouter une note sucrée qui s’accorde merveilleusement avec le canard.
Crème fraîche : Proposez une crème fraîche épicée à l’ail et aux herbes pour une touche de crémeux et de saveurs supplémentaires.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette contrastée : Utilisez une assiette noire ou bleue pour faire ressortir les couleurs dorées des pommes de terre farcies.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Garniture croquante : Ajoutez une garniture de chips de pommes de terre ou de croustillants de parmesan sur le dessus pour une texture supplémentaire.
Emporte-pièce : Pour un effet élégant, servez les pommes de terre dans un emporte-pièce afin de donner une forme parfaite et uniforme.
Fines tranches : Disposez des fines tranches de champignons frais sur le dessus pour un aspect visuel raffiné et gourmand.

Avec ces idées, vos Pommes de Terre Farcies au Canard, Cheddar et Champignons seront non seulement délicieuses mais également un véritable régal pour les yeux !