Savourez un délice réconfortant avec notre Ragoût d’Agneau au Cookeo, où des morceaux tendres d’agneau se marient à des légumes fondants dans une sauce riche et parfumée, le tout préparé en un rien de temps grâce à la magie de votre multicuiseur, pour un repas convivial qui réchauffe le cœur et ravit les papilles !
Total :
35 min
3,28€/pers.
Budget total : 4 pers.
13,12
€
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8 personnes
Ingrédients
Sauté d’agneau
1 kg
Oignon(s)
1 Ail
1 Gousse
Vin blanc
20 cl
Bouillon
20 cl
Farine
1 c. à soupe
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Cuillère à soupe
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
- Assiette pour servir
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Farinez la viande Étape 2
Faites revenir 10 min en mode dorer la viande, l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Étape 3
Ajoutez le vin blanc, le bouillon de veau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 20 min. Rectifiez l’assaisonnement et servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Ragoût d’Agneau au Cookeo
Le ragoût d’agneau au Cookeo est un plat riche et savoureux qui peut être magnifié par diverses associations. Voici quelques suggestions pour en faire un véritable festin :
Accompagnements
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : La douceur de la purée va équilibrer la richesse du ragoût.
- Riz basmati parfumé : Ce riz léger et aérien absorbe parfaitement les sauces du ragoût.
- Légumes rôtis : Une sélection de carottes, de courgettes et de poivrons rôtis au four apportera une touche colorée et croquante.
- Polenta crémeuse : Sa texture onctueuse et son goût neutre s’accordent à merveille avec les saveurs intenses du ragoût.
- Salade de roquette citronnée : Offrant un contraste frais, cette salade ajoute une note acidulée qui équilibre les saveurs du plat.
Vins et Boissons
- Vin rouge corsé : Un vin comme un Châteauneuf-du-Pape ou un Côte du Rhône viendra enrichir le repas avec des arômes épicés.
- Bière ambrée : Une bière au goût malté et caramélisé saura compléter les saveurs du ragoût.
Suggestions de Présentation
- Assiette creuse : Servez le ragoût dans une assiette creuse pour mettre en avant la sauce généreuse et les morceaux d’agneau.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de persil ou de coriandre fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éclats de citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour apporter une note de fraîcheur et de contraste visuel.
- Accompagnement coloré : Disposez quelques légumes rôtis ou une purée de couleurs vives à côté du ragoût pour une assiette visuellement attrayante.
- Mini cocottes : Servez le ragoût dans des mini cocottes individuelles pour une présentation élégante et conviviale.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre ragoût d’agneau au Cookeo deviendra non seulement un plat délicieux, mais aussi un véritable festin pour les yeux !
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