Revani

5/ 5

2 avis

Plongez dans la douceur du Revani, un gâteau turc à la semoule irrésistiblement moelleux, imbibé d’un sirop parfumé à l’orange et à la rose, qui saura séduire vos papilles et émerveiller vos convives lors de vos prochaines occasions festives !

Total : 30 min

0,63€/pers.

Budget total : 6 pers. 3,78 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Pour le gâteau
Farine
200 g
Sucre
150 g
Semoule fine
130 g
Poudre de pistache
125 g
Yaourt(s) nature(s)
1 pot(s)
Œuf(s)
4 Huile
125 ml
Eau bouillante
100 ml
Levure chimique
1 Sachet
Vanille liquide
1 c. à café
Zeste(s)s de citron(s)
1 Pour le sirop
Sucre
350 g
Eau
500 ml
Vanille liquide
1 c. à café

Ustensiles

Un grand bol
Un fouet ou un batteur électrique
Une spatule en silicone
Un moule à gâteau (de préférence rectangulaire)
Une casserole
Un verre mesureur
Une cuillère en bois
Un couteau pour vérifier la cuisson
Un plat de service

Instructions

Étape 1
Dans un premier temps, préparez le sirop qui va imbiber généreusement le revani : versez l’eau et le sucre dans une casserole, ainsi que la vanille liquide et faites chauffer pour que se forme un sirop léger.
Étape 2
Préchauffez le four à thermostat 5.
Étape 3
Dans une jatte, versez les œufs entiers et le sucre puis mélangez bien avec un batteur.
Étape 4
Tamisez la farine au dessus de la jatte et mélangez tous les ingrédients.
Étape 5
Ajoutez dans la jatte le yaourt, l’huile et continuez de mélanger pour que se forme une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez à présent le zeste du citron ainsi que la vanille liquide et mélangez le tout.
Étape 7
Beurrez un moule carré et versez le contenu de la jatte.
Étape 8
Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Étape 9
Faites bouillir 100 ml d’eau.
Étape 1
0
Quand le revani est cuit, sortez-le du four et versez dessus immédiatement l’eau bouillante.
Étape 1
1
Attendez 10 minutes que le gâteau s’imprègne et coupez le revani en petits losanges.
Étape 1
2
Arrosez alors les revanis avec le sirop.
Étape 1
3
Laissez bien refroidir avant de décorer en ajoutant un peu de poudre de pistache au centre de chaque losange de revani. Bonne dégustation !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Revani

Le Revani est un délicieux gâteau à base de semoule, généralement imbibé de sirop. Pour sublimer ce plat et en faire une expérience gustative inoubliable, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

Accompagnements idéaux

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle fraîcheur qui équilibre la douceur du Revani.
Salade de roquette citronnée : Cette salade, avec des touches d’agrumes et de parmesan, créera un contraste frais et acidulé.
Crème de mascarpone : Une cuillerée de crème de mascarpone légèrement sucrée et vanillée, pour une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec le gâteau.
Glace à la pistache : L’association d’un Revani tiède avec une boule de glace à la pistache apportera une touche de fraîcheur et de gourmandise.
Fruits frais : Des tranches d’orange ou de pamplemousse, pour une touche acidulée et colorée.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Disposez le Revani au centre d’une assiette blanche et ajoutez autour des fruits frais pour un contraste visuel.
Décor au sirop : Nappez légèrement le Revani avec un sirop de sucre ou de fleur d’oranger pour un effet brillant.
Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour apporter une touche élégante.
Menthe fraîche : Un brin de menthe fraîche sur le dessus pour une note de couleur et de fraîcheur.
Assiette vintage : Servez le Revani sur une assiette vintage pour une présentation rustique et charmante.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre Revani ne manquera pas de séduire les papilles et d’éblouir vos convives !