Savourez un délicieux risotto au potimarron préparé au Cookeo, une recette réconfortante qui marie la douceur du potimarron crémeux à la texture onctueuse du riz arborio, le tout rehaussé d’une touche de parmesan pour un plat automnal irrésistible qui ravira vos papilles en un temps record !
Total :
27 min
2,40€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,60
€
8 personnes
Ingrédients
Riz Arborio
250 g
Potiron
1 Bouillon de poule
50 cl
Crème
2 c. à soupe
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Spatule en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Verre doseur
- Assiette de service
- Bol pour le potimarron
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez le potiron. Étape 2
Faites revenir 2 min en mode dorer le riz puis ajoutez le potiron, le bouillon de poule, salez et poivrez puis lancez la cuisson pour 15 min. Étape 3
Mélangez avec la crème puis servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Risotto au Potimarron au Cookeo
Le risotto au potimarron est un plat réconfortant et savoureux qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques idées pour rehausser vos plats et ravir vos convives :
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec la douceur du potimarron.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Chips de Jambon Cru : Pour une touche croustillante, servez des chips de jambon cru à côté du risotto.
- Coeurs d’Artichaut Sautés : Des coeurs d’artichaut légèrement sautés à l’huile d’olive apportent une texture supplémentaire et une saveur délicate.
- Graines de Courge Grillées : Parsemez votre risotto de graines de courge grillées pour un croquant savoureux et une touche de couleur.
Suggestions de Présentation
- Écrin de Potimarron : Servez le risotto dans des coques de potimarron évidées pour une présentation originale et chaleureuse.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche colorée et élégante.
- Huile d’Olive au Basilic : Un filet d’huile d’olive infusée au basilic sur le dessus rehausse non seulement la saveur mais aussi l’esthétique.
- Parmesan Râpé : Terminez votre plat avec une généreuse couche de parmesan râpé et quelques copeaux de truffe pour un effet luxe.
- Assiette Colorée : Utilisez des assiettes de couleur vive pour faire ressortir les teintes dorées du risotto et attirer l’œil.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre risotto au potimarron en un plat digne d’un restaurant, tout en apportant une touche personnelle à votre table.
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