Savourez un délicieux Risotto aux champignons préparé au Companion, où le crémeux du riz s’allie à la richesse des champignons pour un plat réconfortant, réhaussé par des arômes envoûtants qui raviront vos papilles à chaque cuillerée.
Total :
52 min
2,25€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,00
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Riz Arborio
400 g
Oignon(s)
1 Vin blanc
20 cl
Eau
750 ml
Légume(s)
1 cube(s)
Champignon(s) de paris
150 g
Parmesan râpé
60 g
Crème fraîche
1 c. à soupe
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel
Poivre
Ustensiles
- Robot cuiseur Companion
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Assiette de présentation
- Verre doseur
- Bol pour les ingrédients
- Spatule
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez l’oignon en 2 puis lavez et coupez en lamelles les champignons. Étape 2
Dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade, mettez l’oignon et mixez 10 sec en vitesse 10. Étape 3
Remplacez le couteau Ultrablade par le mélangeur puis ajoutez l’huile d’olive, les champignons et lancez le programme mijoté 1 sans le bouchon pour 7 min. Au bout de 5 min, ajoutez le riz et le vin blanc par l’orifice du couvercle. Étape 4
Ajoutez l’eau, le cube de légumes et lancez le programme mijoter p3 à 95°C pour 35 min.
Étape 5
Ajoutez le parmesan et la crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Risotto aux Champignons au Companion
Le risotto aux champignons est un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements. Voici quelques idées pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche à base de roquette, de tomates cerises et d’une vinaigrette au citron apporte un contraste agréable avec la crémeux du risotto.
- Asperges grillées : Des asperges légèrement grillées, arrosées d’un filet d’huile d’olive, ajoutent une touche de croquant et de légèreté.
- Poêlée de légumes de saison : Un mélange de légumes de saison sautés à l’ail et au persil peut apporter de la couleur et des textures variées.
- Parmesan frais : Râpez généreusement du parmesan frais sur le risotto pour une touche de saveur supplémentaire.
Associations de Saveurs
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement les saveurs terreuses des champignons.
- Herbes fraîches : Ajoutez une touche de basilic, de persil ou de ciboulette pour une note de fraîcheur.
- Noix grillées : Parsemez le risotto de noix de pécan ou de noisettes grillées pour une texture croquante et un goût de noisette.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques conseils de présentation :
- Utilisez une assiette creuse : Servez le risotto dans une assiette creuse pour mettre en valeur sa texture crémeuse.
- Décorez avec des herbes : Ajoutez quelques feuilles de persil ou de basilic sur le dessus pour une touche de couleur.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive vierge extra sur le dessus avant de servir donne une brillance appétissante.
- Servez avec des copeaux de parmesan : Disposez des copeaux de parmesan sur le risotto pour une présentation élégante.
Avec ces accompagnements et ces suggestions de présentation, votre risotto aux champignons au Companion sera non seulement délicieux mais aussi visuellement irrésistible. Bon appétit !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Savourez un délicieux riz sauté aux légumes croquants, agrémenté de tendres morceaux de boeuf marinés et d'un
Découvrez une délicieuse réinvention des classiques poireaux vinaigrette : ces poireaux fondants, délicatement cuits, se marient à
Découvrez le Lait d'Oiseau, une boisson onctueuse et délicieusement parfumée qui éveillera vos sens avec ses notes
Succombez à la tentation des dumplings végétariens poêlés, de délicates bouchées dorées et croustillantes qui renferment un
Découvrez le riz cuit à l'asiatique, un plat savoureux et parfumé qui marie harmonieusement les arômes de
Savourez des spaghettini à la sauce rosée sans alcool, un plat délicat alliant la douceur de la