Découvrez le délice du Risotto de courgettes au Monsieur Cuisine, un plat crémeux et savoureux qui marie la douceur des courgettes à la richesse du riz arborio, le tout préparé en un rien de temps grâce à votre robot culinaire, pour une expérience gastronomique réconfortante qui ravira les papilles de toute la famille !
Total :
1 h 40 min
Aucune indication
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Robot cuiseur Monsieur Cuisine
- Spatule en silicone
- Verre doseur
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour le service
- Cuillère en bois
Instructions
Étape 1
Commencez votre risotto de courgettes au Monsieur Cuisine en lavant délicatement les courgettes et séchez-les dans un torchon propre. Épluchez l’oignon, l’ail et les courgettes. Détaillez le tout en gros morceaux.
Étape 2
Placez les courgettes, l’oignon et l’ail dans le bol mixeur du robot. Réglez sur la vitesse 6 pendant 6 secondes pour hacher le tout. Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire à 100°C pendant 4 minutes à vitesse 1 (rotation à gauche).
Étape 3
Incorporez le riz arborio et prolongez la cuisson de 2 minutes à 100°C à vitesse 2 (rotation à gauche). Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Relancez la cuisson pendant 20 minutes à 100°C à vitesse 1 (rotation à gauche).
Étape 4
Ajoutez alors la moitié du parmesan puis relancez le robot à vitesse 2 (rotation à gauche) pendant 40 secondes. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Servez aussitôt le risotto de courgettes et parsemez-le du restant de parmesan.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le Risotto de courgettes au Monsieur Cuisine
Pour mettre en valeur votre risotto de courgettes, voici quelques idées d’accompagnements et associations qui rehausseront les saveurs de ce plat délicat :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement le risotto, apportant une touche d’acidité qui équilibre la richesse du plat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et légèrement piquant.
- Parmesan râpé : Servez avec un peu de parmesan fraîchement râpé sur le dessus pour une touche umami supplémentaire et une belle finition crémeuse.
- Crevettes sautées : Des crevettes sautées à l’ail et au persil peuvent apporter une note marine délicate qui se marie à merveille avec les courgettes.
- Palourdes à la vapeur : Pour une expérience encore plus raffinée, des palourdes à la vapeur avec un peu de vin blanc et d’ail peuvent être un accompagnement délicieux.
- Chips de courgette : Pour une texture croquante, préparez des chips de courgette au four, assaisonnées de sel et de poivre, à disposer à côté du risotto.
Suggestions de présentation pour un plat attrayant
La présentation est essentielle pour mettre en valeur votre risotto de courgettes. Voici quelques astuces pour le rendre encore plus appétissant :
- Assiette creuse : Utilisez une assiette creuse pour servir le risotto, ce qui permettra de conserver sa texture crémeuse et d’éviter que le plat ne se déverse.
- Finition à l’huile d’olive : Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra juste avant de servir pour apporter une brillance et une richesse supplémentaire.
- Fleurs comestibles : Décorez avec quelques fleurs comestibles pour ajouter une touche de couleur et d’élégance.
- Herbes fraîches : Parsemez de feuilles de basilic frais ou de persil plat haché pour une touche de verdure et de fraîcheur.
- Zeste de citron : Ajoutez quelques zestes de citron pour une note de fraîcheur et une couleur vive qui agrémentera visuellement le plat.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre risotto de courgettes au Monsieur Cuisine sera non seulement délicieux, mais également un véritable festin pour les yeux !
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