Savourez un délicieux riz vapeur au poulet, où chaque grain tendre s’imprègne des arômes délicats du poulet parfumé, créant une harmonie parfaite entre légèreté et gourmandise, idéale pour un repas réconfortant et équilibré qui ravira vos papilles et celles de vos proches !
Total :
50 min
1,95€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,70
€
8 personnes
Ingrédients
Riz long
450 g
Blanc(s) de poulet 3 Ciboule
3 Shiitaké(s)
150 g
Huile d’arachide
1 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole avec couvercle
- Panier vapeur ou cuit-vapeur
- Cuillère en bois
- Bol
- Passoire
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Versez le riz dans le panier d’un cuit vapeur. Émincez les shiitakes. Coupez les blancs de poulet en lamelles. Ajoutez-les dans le riz ainsi que les shiitake. Salez et poivrez. Lavez et émincez les ciboules. Parsemez-en le riz. Étape 2
Remplissez la casserole du cuit vapeur d’eau. Portez à ébullition. Posez alors le panier sur la casserole, couvrez et faites cuire 40 min en mélangeant régulièrement. Étape 3
Versez le riz dans un plat, arrosez d’huile d’arachide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Plat : Riz Vapeur au Poulet
Pour rehausser le goût de votre riz vapeur au poulet, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et des notes fruitées.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apportera une légère amertume qui se marie bien avec le poulet.
- Légumes grillés : Servez des légumes grillés (comme des courgettes, des poivrons et des aubergines) pour ajouter une texture croquante et des saveurs fumées.
- Sauce : Une sauce aux champignons ou une sauce à base de yaourt et d’herbes peut apporter une onctuosité supplémentaire et rehausser les saveurs du plat.
- Oléagineux : Parsemez des noix de cajou ou des amandes grillées sur le riz pour un croquant agréable et une touche de saveur supplémentaire.
- Herbes fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de riz vapeur au poulet visuellement attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Utilisez un cercle à pâtisserie pour dresser le riz sur l’assiette, créant une forme soignée et élégante.
- Disposez le poulet en tranches délicates sur le riz, en ajoutant un filet de sauce par-dessus pour une touche gourmande.
- Ajoutez des fleurs comestibles ou des herbes fraîches sur le dessus pour une touche de couleur vive.
- Servez avec des quartiers de citron à côté pour une note de fraîcheur et une touche de couleur.
- Utilisez des assiettes colorées pour contraster avec les teintes neutres du riz et du poulet, rendant le plat plus attrayant.
En combinant ces suggestions d’accompagnements et de présentation, votre riz vapeur au poulet sera non seulement délicieux mais également visuellement irrésistible !
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