Découvrez le délice des Rollmops ricotta, noix et tomates séchées, une bouchée savoureuse qui marie la douceur crémeuse de la ricotta aux éclats croquants de noix et à l’intensité des tomates séchées, idéale pour épater vos invités lors de vos apéritifs ou en entrée raffinée !
Total :
15 min
3,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,40
€
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Ingrédients
Préparation
Vinaigre
420 filets
Ricotta
5 c. à soupe
Cerneaux de noix
100 g
Tomate(s) séchée(s)
100 g
Ciboulette
4 brin(s)
Poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol mélangeur
- Spatule
- Assiette de présentation
- Film alimentaire
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
Instructions
Étape 1
Lavez la ciboulette, puis épongez-la et ciselez-la finement.
Étape 2
Battez la ricotta avec la ciboulette ciselée et du poivre dans un bol.
Étape 3
Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
Étape 4
Egouttez les tomates séchées et coupez-les en morceaux.
Étape 5
Déroulez les rollmops et garnissez chacun de préparation à la ricotta, de cerneaux de noix concassés et de morceaux de tomates séchées. Roulez-les ensuite sur eux-même et placez-les dans une assiette. Décorez chaque rollmop avec une feuille de basilic frais.
Étape 6
Conservez au frais jusqu’au service.
Étape 7
Savourez bien frais.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Rollmops Ricotta, Noix et Tomates Séchées
Les rollmops ricotta, noix et tomates séchées sont un plat savoureux qui mérite des accompagnements soigneusement sélectionnés pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette, assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron, apportera une note acidulée qui contraste avec la richesse des rollmops.
- Purée de céleri-rave : Une purée crémeuse de céleri-rave, légèrement parfumée à la muscade, complétera parfaitement la texture des rollmops.
- Quinoa aux herbes : Un mélange de quinoa, de persil, de menthe et d’un filet d’huile d’olive apportera une touche de légèreté et de fraîcheur.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de carotte, croustillantes et colorées, offriront un joli contraste visuel et textural.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec les saveurs des rollmops.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les rollmops sur un lit de roquette ou d’épinards frais pour ajouter une touche de couleur.
- Garniture de noix : Parsemez quelques noix concassées sur le dessus du plat pour une finition croquante et esthétique.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une présentation élégante et raffinée.
- Coulis de tomate : Un léger coulis de tomate en fond d’assiette apportera de la couleur et une note de douceur.
- Servir dans des verrines : Pour une présentation originale, servez les rollmops dans des verrines avec des couches de ricotta et de tomates séchées.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos rollmops ricotta, noix et tomates séchées seront non seulement savoureux, mais aussi visuellement irrésistibles !
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