Savourez des rouleaux croustillants au saumon fumé, une délicieuse fusion de textures où la légèreté de la pâte croustillante rencontre la richesse du saumon fumé, le tout agrémenté d’une touche fraîche de fromage à la crème et d’herbes aromatiques, pour un apéritif ou une entrée qui fera sensation à chaque bouchée !
Total :
32 min
0,87€/pers.
Budget total : 15 pers.
13,05
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Feuille(s) de brick
Aneth
Fromage de chèvre
Saumon fumé
Champignon(s) de paris
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Bol
- Cuillère en bois
- Feuilles de brick
- Roulage à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Plat de cuisson
- Four
- Serviette en papier
Instructions
Étape 1
Coupez vos feuilles de brick en deux. Étape 2
Du côté coupé, au centre, étalez un peu de fromage de chèvre, puis un morceau de saumon fumé. Étape 3
Emincez vos champignons finement et saupoudrez d’aneth. Étape 4
Commencez à rouler du côté coupé, rabattez les côtés et continuez de rouler. Piquez vos rouleaux avec un pic. Étape 5
Disposez vos rouleaux sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les rouleaux croustillants au saumon fumé
Pour mettre en valeur vos rouleaux croustillants au saumon fumé, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de votre plat :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et légèrement amer qui complétera parfaitement le saumon.
- Dip à l’aneth : Préparez un diplomate à l’aneth à base de fromage frais et de yaourt, parfumé à l’aneth frais. Ce dip apportera une touche crémeuse et herbacée à chaque bouchée.
- Vins : Servez vos rouleaux avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui équilibrera la richesse du saumon fumé.
- Quinoa aux herbes : Pour un accompagnement plus consistant, optez pour un quinoa parfumé aux herbes (persil, ciboulette) qui apportera une texture légère et une note de fraîcheur.
- Carpaccio de concombre : Un carpaccio de concombre assaisonné avec un peu de vinaigre de riz et de sésame apportera une touche croquante et rafraîchissante.
Suggestions de présentation pour un plat attrayant
La présentation joue un rôle clé dans l’attrait visuel de votre plat. Voici quelques idées pour rendre vos rouleaux croustillants au saumon fumé encore plus appétissants :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des rouleaux et des accompagnements, créant ainsi un contraste élégant.
- Garniture de micro-pousses : Disposez quelques micro-pousses sur le dessus des rouleaux pour une touche de couleur et une impression de fraîcheur.
- Rondelle de citron : Accompagnez le plat d’une rondelle de citron ou d’un quartier de citron vert pour apporter une touche acidulée et une belle esthétique.
- Sauce en spirale : Présentez votre dip ou sauce en spirale autour des rouleaux pour un effet visuel dynamique et engageant.
- Petites assiettes : Servez les dip et salades dans de petites assiettes ou verrines pour une présentation chic et moderne.
Avec ces suggestions, vos rouleaux croustillants au saumon fumé seront non seulement délicieux, mais aussi visuellement irrésistibles. Bon appétit !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré