Rouleaux de brebis mentholés

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Découvrez l’explosion de saveurs des « Rouleaux de brebis mentholés », une délicieuse fusion de fromage de brebis crémeux enroulé dans des feuilles fraîches, rehaussée d’une touche de menthe aromatique pour une expérience gustative aussi rafraîchissante qu’irrésistible, parfaite pour vos apéritifs estivaux ou vos soirées entre amis !

Total : 15 min

2,85€/pers.

Budget total : 4 pers. 11,40 €

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Ingrédients

Préparation
Brebis doux Rians
2 Laitue
1 Surimi(s)
8 Carotte(s)
2 Concombre(s)
1 Jus de citron
Menthe
feuilles
Ciboulette
Sel poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau de chef
Saladier
Cuillère en bois
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie
Plat de service
Assiette pour la présentation

Instructions

Étape 1
Epluchez les carottes et le concombre et découpez-les en bâtonnets. Étape 2
Lavez et séchez les feuilles de salade. Tartinez-les généreusement de brebis et déposez dessus les bâtonnets de crudités et le surimi coupé en petits morceaux. Étape 3
Ajoutez-y la ciboulette ciselée, la menthe ainsi que quelques gouttes de citron. Étape 4
Assaisonnez. Roulez les feuilles sur elles-mêmes. Coupez les extrémités pour une présentation plus nette.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Rouleaux de Brebis Mentholés

Les Rouleaux de Brebis Mentholés sont un plat savoureux qui mérite d’être accompagné de mets complémentaires pour rehausser leurs saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Picpoul de Pinet, viendra équilibrer la richesse du fromage de brebis et apporter une touche d’acidité.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron offre un contraste frais et léger qui met en valeur les rouleaux.
Compote de figues ou de poires : La douceur d’une compote de figues ou de poires apportera une note sucrée qui se marie parfaitement avec le goût salé du fromage.
Olives marinées : Servez des olives variées marinées avec des herbes pour ajouter une touche méditerranéenne à votre plat.
Pesto de menthe : Un pesto de menthe fait maison peut être utilisé comme sauce d’accompagnement, renforçant ainsi la fraîcheur de la menthe dans le plat.

Suggestions de présentation

Pour rendre vos Rouleaux de Brebis Mentholés encore plus attrayants, voici quelques suggestions de présentation :

Assiette colorée : Servez les rouleaux sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients et des garnitures.
Décorations d’herbes : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîches ou de basilic autour du plat pour une touche de verdure.
Garniture de fleurs comestibles : Pour une présentation élégante, incorporez des fleurs comestibles qui apporteront une touche de couleur et de sophistication.
Vérines : Disposez les rouleaux dans des verrines accompagnés de la salade de roquette pour une présentation moderne et chic.
Servir sur un plateau en ardoise : Un plateau en ardoise mettra en valeur les rouleaux et leurs accompagnements, créant un effet visuel impressionnant.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, les Rouleaux de Brebis Mentholés deviendront un plat encore plus irrésistible à servir lors de vos repas !