Plongez dans les saveurs de la Bretagne avec les Rubans Bretons, des pâtes fines et délicates enrobées d’une sauce crémeuse à base de fruits de mer, où chaque bouchée vous transporte sur les côtes bretonnes, alliant tradition et gourmandise pour un repas festif et mémorable.
Total :
15 min
1,04€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,16
€
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Ingrédients
Préparation
Crêpe
Sucre
Beurre
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Spatule en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau de cuisine
- Emporte-pièce (facultatif)
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Chauffez le beurre dans une poêle. Étape 2
Ajoutez-y les crêpes coupées en fines lanières que vous saupoudrez de sucre. Étape 3
Faites chauffer quelques secondes et dégustez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer les Rubans Bretons
1. Vin
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc. Leur acidité équilibrera la richesse du plat tout en mettant en avant les saveurs maritimes.
2. Salade
Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et piquant. La roquette apportera une note légèrement amère qui contrebalancera la douceur des rubans.
3. Légumes rôtis
Des légumes rôtis de saison (carottes, courgettes, poivrons) assaisonnés d’herbes de Provence peuvent apporter une belle touche colorée et savoureuse à votre plat.
4. Crème fraîche et herbes
Servez les Rubans Bretons avec un légère cuillerée de crème fraîche mélangée à des herbes fraîches (ciboulette, aneth) pour une touche crémeuse et aromatique.
5. Panisse
Des tranches de panisse (gâteau de farine de pois chiche) frites ou grillées peuvent ajouter une texture croustillante, tout en apportant une saveur délicate qui s’accorde bien avec le plat.
Suggestions de Présentation
1. Assiette Colorée
Disposez les Rubans Bretons en spirale au centre de l’assiette, entourés de petits tas de salade de roquette et de légumes rôtis colorés pour un effet visuel dynamique.
2. Éléments Naturels
Utilisez des feuilles de basilic ou de menthe comme garniture, ajoutant ainsi une touche de vert frais qui attire l’œil.
3. Emporte-pièce
Présentez les légumes rôtis à l’aide d’un emporte-pièce pour créer des formes géométriques, ajoutant une touche artistique à votre plat.
4. Sauce en Filigrane
Pour une touche élégante, réalisez un filigrane de sauce (comme une vinaigrette au citron) sur l’assiette avant d’y poser les Rubans, créant un contraste de couleur et de texture.
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