Découvrez la recette irrésistible des sablés au chocolat au Thermomix, de délicieuses gourmandises croustillantes et fondantes à la fois, qui raviront les papilles des petits comme des grands ; une véritable invitation à la douceur et à la convivialité, parfaite pour accompagner vos pauses café ou pour offrir en cadeau gourmand !
Total :
25 min
0,62€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,48
€
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Ingrédients
Farine
150 g
Beurre
120 g
Sucre en poudre
50 g
Jaune(s) d’œuf(s)
2 Cacao
4 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Récipient pour le mélange
- Emporte-pièce
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C
Étape 2
Dans le bol du robot de cuisine Thermomix, mettez la farine, le sucre, le cacao et le sel puis mixez 15 secondes en vitesse 5. Ajoutez les jaunes d’oeufs et le beurre coupé en morceaux puis mixez 20 secondes en vitesse 5
Étape 3
Transvasez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et formez vos biscuits avec un emporte-pièce. Disposez sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson
Étape 4
Enfournez 15 min à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Sablés au Chocolat au Thermomix
Les sablés au chocolat réalisés au Thermomix sont un délice à savourer, mais vous pouvez les sublimer davantage avec des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques idées pour rehausser leur saveur et leur présentation :
Accompagnements et Associations
- Glace à la vanille : Servez les sablés avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid irrésistible.
- Coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises ou de fraises apportera une touche acidulée qui équilibrera le chocolat.
- Fruits frais : Accompagnez vos sablés de tranches de poires ou de mangue pour une note sucrée et juteuse.
- Crème chantilly : Une chantilly légère et aérienne viendra adoucir le chocolat et ajouter une texture crémeuse.
- Vin doux : Un vin doux comme un Porto ou un vin de dessert sera parfait pour rehausser la richesse du chocolat.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et croquant, une petite salade de roquette avec un vinaigre balsamique apportera une belle harmonie.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour rendre vos sablés au chocolat encore plus attrayants. Voici quelques astuces :
- Assiette en contraste : Servez les sablés sur une assiette noire pour faire ressortir la couleur sombre du chocolat.
- Décoration avec du cacao : Saupoudrez légèrement du cacao en poudre sur l’assiette pour une touche élégante.
- Fruits en garniture : Disposez quelques fruits frais autour des sablés pour une explosion de couleurs.
- Emballage créatif : Pour un cadeau, emballez les sablés dans un joli sachet transparent tied avec un ruban coloré.
- Mini piques : Utilisez des mini piques pour piquer les sablés et les présenter sur un plateau, ce qui les rend faciles à déguster.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, vos sablés au chocolat au Thermomix deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles. Bon appétit !
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