Découvrez notre délicieuse salade de crevettes, champignons et brocolis, un mélange savoureux où la tendreté des crevettes se marie à la croquant des brocolis et à l’umami des champignons, le tout rehaussé d’une vinaigrette légère qui fera danser vos papilles à chaque bouchée !
Total :
15 min
2,15€/pers.
Budget total : 4 pers.
8,60
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Crevette(s)
500 g
Champignon(s) de paris
3 Brocoli(s)
1 bouquet(s)
Ail
1 gousse(s)
Graines de sésame
Zeste(s)s de citron(s)
Jus de citron
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Saladier
- Casserole
- Passoire
- Cuillère en bois
- Presse-agrumes (si vinaigrette au citron)
- Assiette de service
- Éplucheur (pour les légumes si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Placez les crevettes decongelees dans un saladier, ajoutez les champignons coupes en petites lamelles, puis le brocoli en petits bouquets. Coupez l’ail en petits morceaux ou hachez- le et ajoutez- le.
Étape 2
Rapez un peu de zeste de citron, salez, poivrez, ajoutez le jus d’un citron et de l’huile d’olive, puis parsemez de graines de sesame.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Salade de Crevettes, Champignons et Brocolis
Pour rehausser les saveurs de votre salade de crevettes, champignons et brocolis, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche supplémentaire à votre plat :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se marie parfaitement avec les crevettes et les légumes, ajoutant une note acidulée qui équilibre le plat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et croquant.
- Quinoa aux herbes : Servez votre salade avec un accompagnement de quinoa cuit aux herbes fraîches (persil, coriandre) pour une texture légère et nutritive.
- Vinaigrette au sésame : Une vinaigrette à base d’huile de sésame et de sauce soja peut ajouter une touche asiatique délicieuse qui s’harmonise bien avec les saveurs des champignons et des crevettes.
- Chips de légumes : Proposez des chips de légumes (betterave, carotte, courgette) en garniture pour ajouter du croquant et de la couleur à votre plat.
Suggestions de Présentation
Rendre votre plat visuellement attrayant est tout aussi important que sa saveur. Voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez des assiettes colorées : Optez pour des assiettes aux couleurs vives pour faire ressortir les couleurs de votre salade.
- Disposez en couches : Superposez les ingrédients en couches pour créer du volume et de la hauteur, ce qui rendra le plat plus appétissant.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le dessus de votre salade de quelques feuilles de coriandre ou de basilic pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Incorporez des agrumes : Ajoutez des quartiers d’orange ou de pamplemousse pour un contraste de couleurs et une touche sucrée.
- Utilisez des cercles de présentation : Servez la salade à l’aide d’un cercle de présentation pour une allure sophistiquée et bien structurée.
Avec ces astuces, votre salade de crevettes, champignons et brocolis sera non seulement délicieuse mais aussi visuellement séduisante. Bon appétit !
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