Salade de Farfalle minceur aux champignons, tomates et poivrons

4,5/ 5

2 avis

Découvrez notre délicieuse salade de farfalle minceur aux champignons, tomates et poivrons, une explosion de couleurs et de saveurs qui allie légèreté et gourmandise, parfaite pour un repas équilibré et rafraîchissant tout en régalant vos papilles !

Total : 30 min

1,65€/pers.

Budget total : 4 pers. 6,60 €

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Ingrédients

Pour la vinaigrette :
Huile d’olive
4 c. à soupe
Vinaigre balsamique
2 c. à soupe
Jus de citron
1 Sel poivre
Mesclun
1 Feuille(s)
Farfalle(s)
150 g
Champignon(s) de paris
6 Tomate(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
2 Tomate(s) séchée(s)
6 Olives noires
30 g

Ustensiles

Casserole
Passoire
Poêle
Spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Bol de mélange
Cuillère à soupe
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient « al dente ». Égouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les dans une passoire pour qu’elles s’égouttent bien. Étape 2
Lavez la salade et essorez-la. Lavez les tomates et les champignons et coupez-les en rondelles fines. Lavez les poivrons et videz-les. Coupez-les en fines lamelles. Découpez les tomates séchées en petits morceaux. Mettez-le tout dans un saladier avec les pâtes froides. (Si les pâtes collent, passez-les avant sous l’eau froide et égouttez-les de nouveau). Étape 3
Préparez la vinaigrette. Dans un bol, faites une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, du sel et du poivre. Versez-la sur la salade. Mélangez bien. Décorez avec les olives noires et servez.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre « Salade de Farfalle minceur aux champignons, tomates et poivrons »

Pour rehausser le goût et l’aspect visuel de votre plat, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se marie parfaitement avec les saveurs légères de la salade.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui viendra équilibrer les saveurs de la farfalle.
Fromage de chèvre émietté : Parsemez votre salade de fromage de chèvre émietté pour une touche crémeuse et savoureuse qui apportera une belle richesse.
Olives noires ou vertes : Quelques olives tranchées apporteront une note méditerranéenne et un peu de salinité qui compléteront bien les légumes.
Pesto maison : Servez un petit pot de pesto maison à côté pour que chacun puisse ajouter une touche d’herbes fraîches et de noix à sa salade.
Graines de tournesol ou de courge : Saupoudrez des graines de tournesol ou de courge pour un croquant agréable et une belle présentation.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette colorée : Optez pour des assiettes blanches ou pastel pour faire ressortir les couleurs vives des tomates et des poivrons.
Disposition artistique : Disposez les farfalles en spirale et ajoutez les légumes de manière artistique sur le dessus pour un effet visuel attrayant.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic frais ou de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Verrines individuelles : Servez la salade dans des verrines pour un effet élégant et moderne, permettant à chacun de voir les couches de couleurs.
Garniture en spirale : Utilisez un épluche-légumes pour créer des spirales de courgettes à ajouter sur le dessus de la salade, apportant ainsi une touche de créativité.

Avec ces conseils, votre « Salade de Farfalle minceur aux champignons, tomates et poivrons » sera non seulement délicieuse, mais également un vrai régal pour les yeux !